烹饪秦皇战车所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、切菜器。
美食美味的秦皇战车做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秦皇战车、秦皇战车、清蒸海战车，清蒸海战车。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的秦皇战车做法
材料
牛腿瓜。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．先雕出一匹马摆在盘中。
2．另用牛腿瓜雕出4匹马，将马与战车连结在一起即可。
应用
可在战车内盛装具有古代秦汉风格的菜肴或具有陕西地方特色的菜肴，如烤鹿肉卷、鸭脯三皮卷等。
参考菜例
三珍炸鹿卷
主料
鹿肉。
配料
鹅肝酱、芦笋、黄花菜。
调料
绍酒、盐、味精、葱姜、胡椒粉、鸡蛋、黄米粉、奇味酱等。
做法
1．鹿肉切大薄片，加盐、味精、胡椒粉、葱姜腌入味。
2．鹅肝酱切条，黄花菜泡发好，摘净，芦笋焯水，切段。
3．将鹅肝酱、芦笋、黄花菜用鹿肉片卷成筒状，挂上一层用鸡蛋液、黄米粉调好的浆糊，下油中炸熟后摆在战车上。
4．奇味酱下勺炒开，浇在炸好的鹿肉卷上即可。
秦皇战车做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的秦皇战车做法
材料
牛腿瓜。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．先雕出一匹马摆在盘中。
2．另用牛腿瓜雕出4匹马，将马与战车连结在一起即可。
应用
可在战车内盛装具有古代秦汉风格的菜肴或具有陕西地方特色的菜肴，如烤鹿肉卷、鸭脯三皮卷等。
参考菜例
三珍炸鹿卷
主料
鹿肉。
配料
鹅肝酱、芦笋、黄花菜。
调料
绍酒、盐、味精、葱姜、胡椒粉、鸡蛋、黄米粉、奇味酱等。
做法
1．鹿肉切大薄片，加盐、味精、胡椒粉、葱姜腌入味。
2．鹅肝酱切条，黄花菜泡发好，摘净，芦笋焯水，切段。
3．将鹅肝酱、芦笋、黄花菜用鹿肉片卷成筒状，挂上一层用鸡蛋液、黄米粉调好的浆糊，下油中炸熟后摆在战车上。
4．奇味酱下勺炒开，浇在炸好的鹿肉卷上即可。
秦皇战车做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的清蒸海战车做法
材料
海战车、彩椒圈、生姜、蒜蓉、葱段、盐
做法
方法一：到菜市场买到海战车，貌似目前只有厦门八市的菜市场才有较高的几率找到，拿上二十块找旁边海鲜加工的馆子加工。
方法二：还是去八市买到海战车，找支筷子往虾的尾端殖泄孔一插，插至虾头部下端，抽出筷子，放尿。（不放尿虾肉就不好吃）然后用剪刀将虾对半刨开，放入盘中，均匀的撒上椒圈、生姜、蒜蓉，淋上少许料酒（也可以不淋，海战车不腥），只加少许盐就可以上蒸格，大火蒸制十分钟（以一斤半的为例）视虾的大小增减一至两分钟即可。
此虾属虾中极品，产量稀少，碰见非常难得，味道比澳洲花龙（锦绣龙虾）更鲜甜，肉也更有弹性，其实简单水煮也美味到极点，所以蒸制时不需要再加酱油之类的调料，更不适合椒盐等味道过重的料理方式，以免遮盖食材本身的极致美味。看过《料理东西军》及《爱玩客》的朋友可能会知道这种食材。
清蒸海战车做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的本文来源：做法
材料
牛腿瓜。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．先雕出一匹马摆在盘中。
2．另用牛腿瓜雕出4匹马，将马与战车连结在一起即可。
应用
可在战车内盛装具有古代秦汉风格的菜肴或具有陕西地方特色的菜肴，如烤鹿肉卷、鸭脯三皮卷等。
参考菜例
三珍炸鹿卷
主料
鹿肉。
配料
鹅肝酱、芦笋、黄花菜。
调料
绍酒、盐、味精、葱姜、胡椒粉、鸡蛋、黄米粉、奇味酱等。
做法
1．鹿肉切大薄片，加盐、味精、胡椒粉、葱姜腌入味。
2．鹅肝酱切条，黄花菜泡发好，摘净，芦笋焯水，切段。
3．将鹅肝酱、芦笋、黄花菜用鹿肉片卷成筒状，挂上一层用鸡蛋液、黄米粉调好的浆糊，下油中炸熟后摆在战车上。
4．奇味酱下勺炒开，浇在炸好的鹿肉卷上即可。
本文来源：做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的清蒸海战车做法
材料
牛腿瓜。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．先雕出一匹马摆在盘中。
2．另用牛腿瓜雕出4匹马，将马与战车连结在一起即可。
应用
可在战车内盛装具有古代秦汉风格的菜肴或具有陕西地方特色的菜肴，如烤鹿肉卷、鸭脯三皮卷等。
参考菜例
三珍炸鹿卷
主料
鹿肉。
配料
鹅肝酱、芦笋、黄花菜。
调料
绍酒、盐、味精、葱姜、胡椒粉、鸡蛋、黄米粉、奇味酱等。
做法
1．鹿肉切大薄片，加盐、味精、胡椒粉、葱姜腌入味。
2．鹅肝酱切条，黄花菜泡发好，摘净，芦笋焯水，切段。
清蒸海战车做法已被23人烹饪过！
小编整理836位网友投稿材料与秦皇战车相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：瑶池祝寿
第二种：聪明的一休
第三种：西北浓情
第四种：天下粮仓
第五种：西北浓情
第六种：天下粮仓
第七种：西北浓情
第八种：天下粮仓
第九种：西北浓情
第十种：天下粮仓
小编结合75位厨师推荐再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瑶池祝寿、聪明的一休、西北浓情、天下粮仓、蒸蒸日上
聚宝篮、山水寄情、浮萍、王者之争
农家乐、犬迎春来、富贵万年盅。
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相关菜谱名称推荐：秦皇战车,秦皇战车,清蒸海战车,清蒸海战车
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