抹茶，即将成为时尚。据悉，我省已建起基地，填补我省抹茶生产、出口的空白。
“抹茶”这个词已频频出现于食品市场：哈根达斯的“抹茶冰淇淋”、浮力森林的“抹茶蛋糕”等纷纷亮相。中秋临近，许多商家还推出“抹茶月饼”。
抹茶不是一般的“绿茶粉”，它是无公害有机绿茶通过特殊工艺加工成的超微粉末体，在国际市场尤其日本被视为珍品，一包（30克）售价10~40美元。
浙江是产茶大省，抹茶业也是我省茶产业的方向之一。可喜的是，我省眼下已建起抹茶的培养、加工、出口基地，填补了抹茶生产、出口的空白。比如浙江骆驼九宇茶叶公司，率先在武义等地建立有机茶园，2004年，又率先引进日本全套抹茶生产技术和设备，年产高品质抹茶10余吨。除出口之外，该公司还将面向杭州、浙江乃至推出抹茶粉产品。
来源：易展食品机械网
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