福州海关二十二日透露，今年一至八月福建省烤鳗出口一万六千余吨，价值二万一千余万美元，分别比去年同期下降约百分之二十和百分之二十六。

烤鳗出口是福建具有价格优势的特色农产品。日本为保护本国鳗鱼产业，不断对中国出口的鳗鱼产品做出各种苛刻的残留限制：二00三年下半年对中国烤鳗实行“恩诺沙星命令检查”，二00五年七月对中国的鳗鱼产品强制检测孔雀石绿，今年五月二十九日起正式实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》（简称《肯定列表制度》）。

据介绍，《肯定列表制度》新增加八十多项药残标准。对于其中的部分药残标准，中国相关烤鳗技术标准不够完善，国内检测技术和检测设备数量难以满足快速检测要求，使得烤鳗的检验时间延长，药残控制工作难以快速到位。

此外，因为该制度设立标准较苛刻，企业对日本方面的执行尺度难以把握，出于担忧出口遭遇退货损失的顾虑，烤鳗企业提高了鳗鱼的收购药残标准。提高药残标准虽然可保证烤鳗出口的性，但也提高了鳗鱼收购成本，并且缩小了原料来源，也破坏了鳗鱼到烤鳗产业链的连续性，导致烤鳗出口被动。黄翔 廖启平

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