杭州各区、县(市)卫生监督所日前对本地企业食品添加剂使用情况进行了专项检查，主要针对生产的蜜饯、酱腌菜、熟肉制品、油条等食品。检查发现，油条铝含量超标现象普遍，不过本地产熟肉制品倒令人放心。

在对油条食品检查中发现，油条中铝含量超标现象非常严重。富阳市检查了城区17家油条加工店，结果显示，17只样品铝含量全部超标，其中6份样品超过国家标准限量7倍以上。专业人员解释，这是由于这些加工店滥用膨松剂硫酸铝钾(也称泡打粉)造成的。过量铝的摄入会引起神经系统病变及相应人体脏器的病理损害，影响人的智力。

据悉，富阳市卫生监督所已召集这些加工店的业主培训，向业主们推荐了两种无铝泡打粉，并发出“通牒”，在以后的采样监测中，若再发现铝超标的，将依法从重处理。

不过，本地熟肉食品市民倒可放心食用。检查人员介绍，此次全市共现场检查了305家酱腌菜、熟肉制品等生产加工企业，未发现违规使用食品添加剂的情况，一些较大规模的知名企业执行情况尤其令人满意。作者： 詹雅 杨清

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