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美食烹饪:费南雪也称金条你不想试试吗?烹饪方法 图片及所用厨具(安徽油烟净化器要求)

2024-02-18 08:32 来源: 作者/编辑: 浏览次数:2357 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪费南雪也称金条你不想试试吗?所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉万能蒸烤箱面条机、双眼水池油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、擀面杖。

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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的费南雪也称金条,你不想试试吗?做法

材料

原料:

做法

做法:

1、黄油在炉上煮至成焦黄色。

2、面粉和杏仁粉过筛备用。

3、蛋白,白糖,蜂蜜放入一个容器中。

4、搅拌均匀即可,不要太搅拌。

5、倒入步骤2中的粉类。

6、搅拌均匀,不要太起劲。

7、再倒入步骤1中的黄油。

8、倒入模具中185度预热,中层,20分钟左右。

小诀窍

1、家里如果多出蛋白也不要发愁了,用来做这款小点心吧。

2、只要搅拌均匀就可以,黄油煮的时候,要随时搅拌,不要太糊了。倒入黄油的时候,黄油要稍冷却再倒入。

3、烤的表皮稍焦点,有股焦香,特别好吃。

4、关于模具的脱模。如果是硅胶的,只要擦干净。放冰箱冷藏。然后倒入面糊。就可以脱模。如果是金属的,最好做涂油撒粉的处理,才容易脱模。

费南雪也称金条,你不想试试吗?做法已被81人烹饪过!

第二种:美食美味的费南雪也称金条,你不想试试吗?做法

材料

原料:

做法

做法:

1、黄油在炉上煮至成焦黄色。

2、面粉和杏仁粉过筛备用。

3、蛋白,白糖,蜂蜜放入一个容器中。

4、搅拌均匀即可,不要太搅拌。

5、倒入步骤2中的粉类。

6、搅拌均匀,不要太起劲。

7、再倒入步骤1中的黄油。

8、倒入模具中185度预热,中层,20分钟左右。

小诀窍

1、家里如果多出蛋白也不要发愁了,用来做这款小点心吧。

2、只要搅拌均匀就可以,黄油煮的时候,要随时搅拌,不要太糊了。倒入黄油的时候,黄油要稍冷却再倒入。

3、烤的表皮稍焦点,有股焦香,特别好吃。

4、关于模具的脱模。如果是硅胶的,只要擦干净。放冰箱冷藏。然后倒入面糊。就可以脱模。如果是金属的,最好做涂油撒粉的处理,才容易脱模。

费南雪也称金条,你不想试试吗?做法已被95人烹饪过!

第三种:美食美味的费南雪金砖做法

材料

杏仁粉50g,低粉50g,黄油125g,蛋白4个,细砂糖125g,蜂蜜25g

做法

1.将黄油隔水融化,再用冰水冷却;

2.将蛋白,砂糖,蜂蜜,混合搅拌;

3.筛入低粉和杏仁粉加入,充分混合,直到看不到粉末后;

4.将冷却好的黄油加入面糊中,轻轻搅拌均匀,将费南雪金砖模摆好,将面糊加入到模子中,8分满即可;

5.烤箱190°预热,中层13分钟,出炉后,带上手套,将模子倒扣,让费南雪脱模,冷却。

费南雪金砖做法已被76人烹饪过!

第四种:美食美味的玫瑰费南雪做法

材料

蛋白2个,糖粉25克,杏仁粉35克,玫瑰花水5克,低粉30克,黄油50克

做法

1.蛋白加糖和杏仁粉搅拌均匀,筛入低粉拌匀。

2.融化黄油,微微温热时倒入融化的黄油混合。

3.最后加入玫瑰花水混匀。

4.面糊冷藏一小时或者放冰箱过夜。

5.用勺子或者裱花袋装模,180度烤15分钟。

6.趁热脱模放凉。

玫瑰费南雪做法已被79人烹饪过!

第五种:美食美味的financier 费南雪做法

材料

黄油60克,糖粉30克,杏仁粉33克,蛋白73克,低粉30克

做法

1.黄油用小奶加热,煮到呈现棕色,离火冷却。

2.蛋白里加糖和杏仁粉搅拌到均匀无颗粒后,筛入低粉拌匀。

3.榛果奶油冷却到微温,用细筛网过滤后加入蛋白混合物搅匀。

financier 费南雪做法已被72人烹饪过!

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本文标题:美食烹饪:费南雪也称金条你不想试试吗?烹饪方法 图片及所用厨具(安徽油烟净化器要求)
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