笔者从浙江省温岭市石塘镇几家水产品交易市场了解到，今年8月16日东海区拖虾开捕的个航次，渔船产量比上年同期要高，约增产25％；红虾的价格每千克也在24元左右，比上年同期高出5元～6元，渔民喜笑颜开。但近来海虾价格却猛跌，9月9日，石塘镇箬山水产品交易市场同类产品价格跌至每千克14元左右，渔民叫苦连天。

据了解，渔民捕捞的红虾经水产加工企业加工成虾仁，主要出口欧盟国家。由于欧盟国家从我国出口的虾仁中检测到亚硝酸盐超标，从而停止了进口，甚至要求索赔，国内的虾仁出口企业也就停止了收购海虾。

亚硝酸盐即海虾保鲜剂，渔民俗称虾药，用于对捕捞上来的海虾进行防腐保鲜。由于渔民及一些个体剥虾仁户为了保鲜或增加重量，没有按标准使用保鲜剂，或使用不合格的保鲜剂，致使虾仁亚硝酸盐超标。这样，既严重影响国家的商品信誉和水产品出口企业的正常生产及经济效益，还直接危及到了渔民自己的经济利益。

为此，呼吁各级政府及有关部门，要教育和指导渔民正确使用虾药，切勿图省力用手洒，应严格按说明书使用；对陆上的个体剥虾户也要加强教育，不能为了增加重量获取利润多放、乱放保鲜剂，而直接影响到虾仁质量；同时，也要加强检查，严厉打击不合格保鲜剂的生产者和销售者。

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