长沙市质监局10月日公布了今年三季度全市食品生产加工企业定期监督抽查结果：长沙市216家企业的241个批次的加工食品抽检总合格率为88．8％，比上半年的平均合格率提高了5个百分点。从抽查情况看，长沙市食品生产加工企业总体质量状况较好，部分产品的抽查合格率达到了100％，如速冻面米制品、炒货膨化食品、食用油、茶叶、大米、乳制品、肉制品等。

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上半年本地产食品总合格率83.74％ 湿米粉八成不合格

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另外，与上半年相比，此次湿米粉、剁辣椒、酸豆角的抽检合格率有了显著提高。抽检的11个批次的湿米粉中，仅2批次不合格，合格率由原来的18．2％提高到了81．8％。而酱腌菜产品的抽查合格率也由原来的82％提高到了94．4％。

此次抽检了19个批次的饮料和冷饮产品，其中合格9批次，不合格10批次，合格率为47．4％。饮料产品不合格指标主要是可溶性固形物、总糖、食品添加剂等，冷饮产品不合格指标是食品添加剂、总糖分和总数等。据介绍，由于白糖等原料价格的居高不下，一些企业为了降低成本，就采取少放白糖、多加甜蜜素的办法；而导致总数超标的原因则是一些生产企业未对生产原料用水严格，再加上场地卫生设施不完善、加工设备不严格等。

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