以前，袅袅的炊烟往往是落日归家的信号，萦绕着温暖和希望，无比的珍贵而亲切。随着农村现代化进程的不断加快与深入，早已不见“催烟袅袅”，随之而来的是令所有家庭煮夫煮妇所烦恼的油烟问题。

油烟是怎么产生的

我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，当温度达250℃时，会出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。

有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物属于室内空气污染物。

解决油烟问题的小妙招

1改变“急火炒菜”的烹饪习惯

不要使油温过热， 油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合症”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

2不用反复烹炸的油

反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

3做好厨房的通风换气

厨房要经常保持自然通风，可通过自然风带走剩余的油烟。

4尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段

这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。

更安全、便捷、快速的解决方式——力巨人集成灶

力巨人集成灶搭载了高速运转的电机，在上宽下窄的v型烟道内形成黑洞般的吸引力。烟路如同高速公路一般畅通无阻，油烟在升腾的瞬间就被吸入，没有逃逸之机。

此外，力巨人集成灶还兼具烟机延时功能。在烹饪结束后，烟机将会延时运转一分钟，从而确保厨房油烟无残留。美食的出炉需要手艺，手艺讲究的是“火候”，大火够旺、小火稳当，如此食材的营养成分才不会轻易流失。

力巨人集成灶可达到4.2kw聚能之火，煎炒炸煮更随心。爆炒火快速翻炒，锁住鲜嫩；煎炸火精准控温，味道纯正；煲汤火慢火精炖，释放美味、激活深层营养。

家的味道，绝对不是油烟味。力巨人集成灶，为家庭厨房装修提供更清新、便捷、舒适的烹饪环境，让下厨房成为乐趣和享受。

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