据权威媒体调查显示，随着消费者对食品关注度的日渐提升，中国乳品企业的食品管理将步入“精细化管理时代”。由于乳制品营养丰富，涉及检测指标众多，加之天然牛奶的营养成分具有一定波动性，在乳制品企业中实施“精细化管理”关系到千百万人的健康。

作为2006年“食品企业”伊利集团多年来坚持以人为本的经营理念，实施化管理，产品质量稳中有升。

对伊利来说，“管理”作为一种现代科学管理方法，更是—种经营管理思想，其核心是：顾客需求、量化管理、业务流程和整体合作。

“管理”助推伊利笑傲乳业市场

在伊利内部流传着这样一个故事：刘翔背后有一个强大的教练团队，他们通过精密的仪器计算，为刘翔进行技术诊断和潜力挖掘。刘翔的一举一动在他们看来是由一组组数据组成的。正是这种对每个细节的精雕细刻，成就了刘翔的12秒88的辉煌！

现在，“管理”理念，带动伊利集团各个层面的飞速提升。

“中国决不缺少雄韬伟略的战略家，缺少的是精益求精的执行者；决不缺少各类管理制度，缺少的是对规章条款不折不扣的执行”。国内一些企业“表面上轰轰烈烈、经营效益羞羞答答”，原因之—再是实施企业目标时，缺乏对细节的执着追求。而伊利踏踏实实，从企业发展战略的推进到企业的生产管理，不放过任何一个细节，为其他企业尤其是乳品行业树立了典范。

“细节经济”时代，靠的是细节制胜。细节是敬业，是专业，是态度。不管大事小事，忽略了细节都要给工作造成不同程度的影或损失。因此在伊利，企业员工的一项基本素质就是态度认真，几近苛刻。

伊利实施管理，在对顾客需求准确定位的前提下，对业务流程、工作方法进行了大胆改革，通过对全部合作环节的审视，使伊利的整体业务能力和工作绩效获得了显著改善。

品牌传播融入“管理”血液

在风云莫测的乳业竞争中，伊利集团董事长潘刚要求公司居安思危，变中求精，2005年开展以“管理”为主题的经营管理活动，推动企业质量管理丰收。而2006年央视奥运节目《圣火耀星途》竞标中的胜出，正是伊利这一思想的良好体现。

伊利集团董事长潘刚表示：“2007年我们在央视的投入将更加精准，在牵手奥运一周年后，我们已经有了非常明确、清晰的奥运战略和规划，我们将所有精力围绕奥运展开，瞄准奥运推广资源，首先要想到的就是央视，央视在赋予企业更多品牌力量中具有极其重要的地位。‘奥运’是一张好牌，不是谁都能拿到；即便拿到了，也不是谁都能打好。伊利要把这张好牌发挥到极至。”

业内人士指出，作为奥运会赞助商，伊利在寻找一个能诠释其责任感的平台，在“管理”的模式下，化投放更能发挥*大的效果。牵手“奥运圣火耀星途”活动，伊利找到了一个*为恰当的落点，伊利战略眼光，借助奥运平台，与消费者进行*接触，使伊利健康的品牌形象可以更加深入人心。

据了解，央视公布的数字显示，2007年黄金资源广告招标中，伊利、联想、海尔、中国银行、中石油、中国移动、恒源祥、中国人保财险等多家奥运合作伙伴和赞助商共计中标额高达9.4142亿元。能够在众多竞争对手中脱颖而出，伊利的“管理”模式功不可没。

作为“中国500强”企业之一，伊利集团已经具备了成熟的企业管理、的领导能力以及强大的企业品牌为一体的企业核心竞争力。基于管理的成功实践，伊利在竞争日益激烈的市场环境下，通过进—步加大市场开拓力度、加紧基地建设步伐、加快新产品研发进度、加强企业质量管理，使企业实现持续稳健、快速发展。

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