眼下正是柑、橘、橙旺销的时候，大家在一饱口福的时候，一定要注意“染色橙”和“石蜡橙”，谨慎购买摸起来粘手的柑、橘、橙。 一周前，读者张女士反映，她从新发地市场买回的橙子掉色。在张女士家，记者看到这些脐橙，大小与一般市场所卖的无异，但颜色更加红润透亮，还有一定的光泽。

记者随手摸了其中一个，手指立刻被染成浅红色，用纸擦了擦，表皮马上变成浅黄色。

“买的时候室外温度低，所以当时没发现掉色的情况，怕有毒我们没敢吃。”张女士说，这些橙子很可能是商贩为好卖故意上了色。

记者暗访

老板承认上色 主动提醒有毒

3月26日，在新发地农副产品市场的一家水果店内，各式各样的橙子堆在墙根，大多呈黄色或橘黄色。当记者随口说这些橙子颜色不正时，老板王先生马上说可以取一些颜色好的。

10分钟后，他拿来一个橘红色的样品。当记者询问是否人为上色时，他毫不避讳地承认并表示，市场上所卖的橙子只要是这个颜色的，就一定是加工过的。

“我这批都是在产地已经上过色的，有的则是上货到市场再加工。”王先生还善意地提醒道，如果是自己吃，*好买原色的。“毕竟是上了色的，对身体不好。”

上工业液体蜡 现场摇匀晾干

在市场靠近南门的零售商贩处，记者又看到上了色的橙子。听到记者要买三箱时，小贩特意表示，可以现场加工，并随即把两箱已经有些干瘪的橙子送进屋内。

十几分钟后，再次出现在记者面前的橙子已经成了“上等货”，摊主说：“有点的，要先放在水里泡。然后，把这些橙子放在笸箩里，再浇上液体工业蜡，不断摇滚让颜色均匀覆盖在表面，再晾干。”

他还说，这种蜡里含有色素，上色快，一瓶才20多元钱，正规的食用蜡要100多元一瓶。

记者随机问了八户这样的商贩，其中七户表示用过这项“技术”，他们主要集中在南门附近的露天水果市场区。

打蜡原因

冒充洋货价格翻番

记者在水果摊看到，没有上色的橙子一箱24斤卖65元，而加工后的橙子则能卖到5.5元一斤，价格整整翻了一倍。“我们上色后贴上新标签，可以当美国进口脐橙卖。”一个摊主说，来进货的人对此也心知肚明，直接就要加工过的橙子。

市场说法

会根据情况再检查

新发地农副产品市场检验室的陈女士表示：“工业蜡里含有铅、汞、砷，如果渗透到果肉中，经常食用的人记忆力和功能会下降，还可能出现贫血等状况。”

该市场负责食品的张先生告诉记者，他们曾突击查抄过一批这种卖打蜡橙的商贩，记者暗访发现的可能是“漏网之鱼”，他们会依据记者提供的情况尽快检查。

帮您挑出打蜡橙

橙子外表颜色特别鲜亮

向橙子吐口气，再用纸擦一下，出现掉色（作者 张琦 冯祎 梁千里）

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