从四月下旬开始,平江区餐饮商会对平江区内41家酒店、饮食店开展了针对可能影响食品卫生的10个方面37条内容的卫生大检查,从而把以“绿色、健康、卫生”为主题的卫生月活动推向了高潮。

自从平江区餐饮商会成立以后,每年黄金周平江餐饮商会也会组织行业卫生自查,作为行业自律,促进提高餐饮商会会员单位卫生管理水平的有效措施。

平江区是苏州的餐饮大区,饮食卫生直接影响到千万百姓和中外旅游客人的身体健康和苏州的城市形象。平江区卫生防疫站对餐饮商会的这一行业自律行为给予了高度的重视和全力的支持,在这次检查中每天都派出2名检查人员协助2个检查小组进行检查。由于卫生防疫站的检查人员是协助行业商会自查,对于被查单位存在的问题主要是予以整改指导,并不予以执法处罚,因此各商家对此指导自然表现出了热情和欢迎。

这次为时一周的食品大检查除了平江区餐饮业商会领导、卫生防疫站检查人员外,还组织商会会员企业的一线卫生管理员:厨师长、专职卫生监督员等60人参与。

“人间天堂、美食平江”,平江区餐饮行业以热情,干净,美味迎接“五·一”黄金周的到来。

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