五一黄金周来临之际，为确保上市销售的食品和经营，稳定商品市场供应，保证广大人民群众过一个欢乐祥和的假日，商务部发出通知，要求各地完善应急预案，保障市场供应，强化管理，保证食品。

通知要求各地商务主管部门节前集中开展一次肉类、酒类市场专项检查。要切实加强餐饮等服务业卫生管理，重点抓好餐饮企业特别是中小餐馆和“农家乐”的卫生监管，防止食物中毒。倡导“绿色消费”和节假日健康美食风尚。

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