烹饪杜鹃戚风卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的杜鹃戚风卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杜鹃戚风卷、杜鹃戚风卷、班兰戚风卷，花生酱戚风卷。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的杜鹃戚风卷做法
材料
低粉80g，杜鹃花碎少许，牛奶70g，色拉油50g，鸡蛋5个（个头不大），细砂糖80g
做法
1.准备材料
2.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离备用
3.蛋白分三次加细砂糖打发至湿性发泡，提起有小弯钩
4.牛奶，色拉油，过筛的低粉，蛋黄加一起，用打蛋器搅拌到光滑无颗粒
5.把蛋白霜和蛋黄糊分三次切拌均匀
6.用料理机的干磨功能把杜鹃花干打成细末
7.把杜鹃花末加入蛋糕糊切拌均匀
8.拌好的蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘，入预热的烤箱160度，45分钟左右（时间长了表面上色太深，卷起来不好看）
9.烤好的蛋放温后抹上果酱
10.用擀面杖辅助蛋糕卷起，并定型
11.定型好的蛋糕卷切片装盘
杜鹃戚风卷做法已被43人烹饪过！
第二种：美食美味的杜鹃戚风卷做法
材料
低粉80g，杜鹃花碎少许，牛奶70g，色拉油50g，鸡蛋5个（个头不大），细砂糖80g
做法
1.准备材料
2.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离备用
3.蛋白分三次加细砂糖打发至湿性发泡，提起有小弯钩
4.牛奶，色拉油，过筛的低粉，蛋黄加一起，用打蛋器搅拌到光滑无颗粒
5.把蛋白霜和蛋黄糊分三次切拌均匀
6.用料理机的干磨功能把杜鹃花干打成细末
7.把杜鹃花末加入蛋糕糊切拌均匀
8.拌好的蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘，入预热的烤箱160度，45分钟左右（时间长了表面上色太深，卷起来不好看）
9.烤好的蛋放温后抹上果酱
10.用擀面杖辅助蛋糕卷起，并定型
11.定型好的蛋糕卷切片装盘
杜鹃戚风卷做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的班兰戚风卷做法
材料
清水100克，白糖300克，沙拉油50克，蛋黄300克，玉米粉50克，低筋面粉250克，蛋清500克，塔塔粉10克，食盐3克，蔓越梅少许，班兰香精少许
做法
1.将清水，白糖50克，沙拉油，蛋黄，低筋面粉，玉米粉混合。
2.然后搅拌至没有粉粒状，加少量班兰香精。
3.将蛋清，白糖250克，塔塔粉，，食盐混合搅拌至鸡尾状。
4.将蛋白糊分次和步骤2的面糊拌匀。
5.烤盘放纸后，下面放蔓越梅，将面糊倒入，摔掉气泡。
6.放入烤箱中上火180度，下火130度，30分钟左右。
7.取出后凉凉，抹果酱卷好即可。
小诀窍
卷有点厚，有点难卷，下次薄点比较好。 相机放那里，无意间发现自己咬了这一口的桃子很美丽，嘿嘿，于是立刻按下快门拍下这无意的美丽！
班兰戚风卷做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的香橙戚风卷做法
材料
蛋4个，低粉79g，糖40g，橙汁60ml，盐2g
做法
1.橙子切片加刚齐面的水和4勺糖(用的是婴儿奶粉配的匙)小火煮15分钟左右到橙皮白色部有点透明.取出沥干.摆放在铺好锡纸的烤盘上.
2.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角.
3.橙汁(用的是煮橙子的糖水)和油搅到米浆状.筛入面粉和2克盐.拌匀.再一个个加入蛋黄拌匀.
4.先拌三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀.再倒回蛋白糊中拌匀，倒到烤盘上.
5.先拌三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀.再倒回蛋白糊中拌匀，倒到烤盘上.
6.烤箱预热156度，中层烤20分钟，出炉后倒扣撕掉锡纸，待凉后翻转抹上果酱，卷成蛋卷.吃时再切短.
香橙戚风卷做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的花生酱戚风卷做法
材料
鸡蛋4个，低粉79g，糖40g，牛奶60ml，油40g
做法
1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角。
2.蛋黄依次加入糖，牛奶，油，粉，盐拌匀。
3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈。
花生酱戚风卷做法已被32人烹饪过！
小编整理400位网友投稿材料与杜鹃戚风卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虎皮咖啡戚风卷
第二种：戚风卷
第三种：抹茶芒果戚风卷
第四种：抹茶蜜豆戚风卷
第五种：葡味戚风卷
第六种：全麦核桃戚风卷
第七种：红曲芒果奶油戚风卷
第八种：草莓奶油蛋白戚风卷
第九种：香葱肉松戚风卷
第十种：香橙戚风卷
小编结合51位厨师推荐再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芒果慕斯、冰镇樱桃银耳羹、樱桃冰棍、香橙果冻、蔓越莓柠香曲奇
葡味戚风卷、蓑衣黄瓜、糖水百合、培根蛋卷&火腿蛋卷
茄汁鸡丸、蚝油杏鲍菇、酱香时蔬丸子。
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相关菜谱名称推荐：杜鹃戚风卷,杜鹃戚风卷,班兰戚风卷,花生酱戚风卷
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