烹饪桂花紫米藕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切片机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、护手器。
美食美味的桂花紫米藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花紫米藕、桂花紫米藕、糯米藕和糯米藕粥，桂花紫薯粥。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的桂花紫米藕做法
材料
藕，紫糯米，冰糖，红糖，糖桂花
做法
1.紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上
2.藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段
3.将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里
4.再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住
5.把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火（放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了）。慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火。晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可
桂花紫米藕做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的桂花紫米藕做法
材料
藕，紫糯米，冰糖，红糖，糖桂花
做法
1.紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上
2.藕冲洗干净，削皮，切下顶部一小段
3.将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里
4.再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住
5.把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖和红糖转小火（放红糖是为了让外面的颜色变红，不放也可以，但表面就不那么红了）。慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火。晾凉后切片装盘，淋上糖桂花即可
桂花紫米藕做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的糯米藕和糯米藕粥做法
材料
藕，糯米，大枣，红糖，桂花，蜂蜜
做法
1.糯米洗净用清水浸泡2小时，沥干水份备用；
2.莲藕洗净去皮，自顶端2、3cm处切断，露出藕孔，切下的这节保留作为盖子；
3.将糯米塞入藕孔里，借助筷子将糯米塞实，藕孔都填满后将切下来的那节藕盖上并用牙签固定紧实确保它不会脱落；
4.做一锅水要没过藕，放两勺红糖和几颗大枣，大火烧开后转小火（保持锅内翻滚）慢煮1小时；
5.取出煮好的藕，摘去牙签，切片后淋上蜂蜜（或炼乳）撒上桂花（我没有撒）就可以食用了。
小诀窍
1、切下来的那节藕一定要用牙签固定紧实，否则煮的过程容易散开，糯米就都散出来了 2、煮藕的水最好一次添足，若是水太少的话还没等藕煮好就干锅了
3、藕的挑选有讲究，要挑长相端正的藕，这样在往藕孔中塞米的时候比较好操作。
4、在加工藕的时候应该注意不要用铁刀、铁锅、铁铲之类的铁器，以免藕变黑，卖相就不好了。
糯米藕和糯米藕粥做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的桂花紫薯麻薯做法
材料
紫薯，桂花蜜，糯米粉200克，水100毫升，油1小匙，澄粉20克，糖20克，牛奶100毫升，椰丝
做法
1.紫薯切小块，蒸了或者煮了。
2.我煮了，觉得这样比较快。煮好之后，放些桂花蜜，搅拌均匀就可以了。
3.放多少根据自己的口味调整，我觉得紫薯本身就比较甜了，桂花蜜就没有放太多。煮紫薯的水不要倒了，留来做皮的时候也要用。
4.糯米粉200g、澄粉20g、糖20g、牛奶100ml、煮紫薯的水100ml，一茶匙油。
5.然后把这些材料全部搅拌均匀，上火蒸20-30分钟就可以了。
6.稍微放凉之后，手上沾些水，然后把面揉成团，就可以开始包了。
7.包的过程就不说了，因为我觉得我包得可不顺手，看皮包得多厚。
8.最后包好，再滚上椰丝就可以了。
小诀窍
味道非常好哦！还剩下些紫薯的馅，就那么一勺一勺舀着吃，都感觉好好。有空了，打算再好好做一次，包得美点。上天保佑我这个好人吧！
桂花紫薯麻薯做法已被71人烹饪过！
第五种：美食美味的桂花紫薯粥做法
材料
番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花
做法
1.好简单地，把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了.
2.再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来(这个在我的”霓娜当家”系列之一有专门的说明，请参考.)，使锅内保持小滚又不扑溢为度.
桂花紫薯粥做法已被40人烹饪过！
小编整理546位网友投稿材料与桂花紫米藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂花糯米藕
第二种：桂花（玫瑰）糯米藕
第三种：桂花糯米藕
第四种：桂花糯米藕
第五种：桂花糯米藕
第六种：桂花糯米藕
第七种：桂花糯米藕
第八种：桂花糯米藕
第九种：桂花糯米藕
第十种：桂花糯米藕
小编结合13位厨师推荐再从313网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸四季豆、杭椒牛柳、黄金小南瓜、烤地瓜、香干菠菜塔
孜然烤翅、珍珠丸子、韭菜盒子、烤火鸡
山楂酱、冰糖肘子、油炸金蝉。
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相关菜谱名称推荐：桂花紫米藕,桂花紫米藕,糯米藕和糯米藕粥,桂花紫薯粥
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