近日，广东省科学技术厅根据《广东省科学技术奖励办法》《2023年度广东省科学技术奖评审方案》规定，将形式审查通过的自然科学奖、技术发明奖、科技进步奖、青年科技创新奖、科技成果推广奖共1433项予以公示，其中涉及食品加工的项目共33项。

序号

项目名称

主要完成人

提名者

提名等级

自然科学奖

1

粮食水分结合能及干燥系统解析理论

李长友（华南农业大学）麦智炜（华南农业大学）方壮东（华南农业大学）张烨（华南农业大学）马兴灶（华南农业大学）

广东省教育厅(省委教育工作委员会)

二等奖

技术发明奖

序号

项目名称

主要完成人

提名者

提名等级

1

具有健康功能的甘油二酯食用油全酶法生产关键技术创制和应用

王永华（华南理工大学）杨博（华南理工大学）王卫飞（华南理工大学）蓝东明（华南理工大学）王方华（华南理工大学）罗日明（广东粤膳特医营养科技有限公司）李志刚（广州永华特医营养科技有限公司）邵兵（北京市疾病预防控制中心）王翔宇（中粮营养健康研究院有限公司）徐丹苹（中山大学附属第八医院（深圳福田））陈华勇（广东优酶生物制造研究院有限公司）

广东省教育厅(省委教育工作委员会)

一等奖

科技进步奖

序号

项目名称

主要完成人

主要完成单位

提名者

提名者

1

黄羽肉鸡饲料玉米豆粕减量替代综合技术的创建与应用

谭会泽刘松柏张祥斌彭运智陈丹孙芬邹轶杨露黎鸿彬董莹

温氏食品集团股份有限公司

云浮市科学技术局

二等奖

2

饲料质量安全检测标准研制及应用

何绮霞郝燕娟王威利黄晓梅吴维煇王智民刘海燕潘浣钰姚继明韦彩妮

广州汇标检测技术中心广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广东旺大集团股份有限公司广州市诚一水产科技有限公司

广州市科学技术局

二等奖

3

冷藏对虾品质劣变生物学机制与靶向控制技术研发及应用

徐德峰谢晶邓尚贵李彩虹廖建萌王雅玲陈升陈进聪

广东海洋大学广东医科大学上海海洋大学浙江海洋大学湛江市食品药品检验所广东恒兴集团有限公司

湛江市科学技术局

二等奖

4

高效环保虾苗开口饵料的研制与推广应用

洪宇聪孙凯辉赵书燕王晓珊洪宇建朱春华周立斌郑壁豪吴海雄洪越群

广东越群海洋生物科技股份有限公司

揭阳市科学技术局

二等奖

5

高纯度脂肪酸甘油酯大规模连续化绿色制造及应用关键技术与装备

徐怀义张震赵强忠冯立科郑卫平蓝平闵菊平仇超颖蔡勇建徐昇李爱军刘婕彭裕辉周建业梁振明

广东嘉德乐科技股份有限公司暨南大学华南理工大学广东燕塘乳业股份有限公司立高食品股份有限公司

广东省食品行业协会

一等奖

6

固体食品冷热加工过程强化与品质控制新技术及产业化

孙大文李汴生付浩华朱志伟杨焕彬陈家文阮征蒲洪彬韦庆益伍志刚曾庆培李凌云甘咏斯莫朝庆谭富一

华南理工大学广东无穷食品集团有限公司湖南唐人神肉制品有限公司广州卓诚食品科技有限公司温氏食品集团股份有限公司合肥美的电冰箱有限公司广东新供销天业冷链集团有限公司东莞市科美斯科技实业有限公司山东荣华食品集团有限公司

广东省教育厅(省委教育工作委员会)

一等奖

7

粮食中主要有害物质快速检测关键技术与设备研发及应用

曾令文石松王兆芹黄智永徐念琴甄俊杰易志健梁琼心王文静卢民东张思陈林江梁志华

佛山科学技术学院武汉中科志康生物科技有限公司广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司北京勤邦科技股份有限公司广东朗源生物科技有限公司

佛山市科学技术局

一等奖

8

食品真实性鉴别检测关键技术研究与应用

雷红涛沈兴潘良文韦晓群孙文佳冯荣虎张昂崔宗岩谢建军蔡一村刘青梁早清莫秋华任庆夏进

华南农业大学上海海关动植物与食品检验检疫技术中心深圳市计量质量检测研究院秦皇岛海关技术中心广州海关技术中心广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）宜品乳业（青岛）集团有限公司华测检测认证集团股份有限公司深圳市易瑞生物技术股份有限公司广州万联生物科技有限公司

广东省教育厅(省委教育工作委员会

一等奖

9

植物多糖高质化制备关键技术创新及在日化护理品中的应用

杜冰飙姚松君黎攀艾刘光荣林常腾陈金明朱思阳杨凯业孙恬鲁旺旺王梦萍

华南农业大学花安堂生物科技集团有限公司无限极（中国）有限公司天方健（中国）药业有限公司广州联丰香料科技有限公司广州集妍化妆品科技有限公司广东省禾基生物科技有限公司

广东省教育厅(省委教育工作委员会)

一等奖

10

烹饪过程中危害物减控和营养高保留关键技术及产业化应用

唐相伟王硕曾新安贾逾泽张燕成军虎于华宁周福昌董璐司鹏王俊平彭定元刘天毅曹诗林位天意

广东美的厨房电器制造有限公司南开大学天津科技大学华南理工大学佛山科学技术学院

佛山市科学技术局

一等奖

11

岭南传统发酵食品中功能菌群解析及其发酵调控关键技术的研究与应用

白卫东吕旭聪肖更生刘功良刘晓艳刘占何松贵杨昳津俞剑燊钱敏赵文红李湘銮

仲恺农业工程学院广东美味鲜调味食品有限公司福建农林大学广东省九江酒厂有限公司上海理工大学上海金枫酒业股份有限公司

广东省教育厅(省委教育工作委员会)

一等奖

12

食品胶类多糖的生物活性机制、生产关键技术及高值化应用

彭喜春刘云国罗剑鸣陈则华李美英王文孙晓冬黄永平王利平刘凌霄

暨南大学无限极（中国）有限公司广东长兴生物科技股份有限公司华南农业大学烟台帝斯曼安德利果胶股份有限公司新疆利世得生物科技有限公司青州荣美尔生物科技股份有限公司

广东省教育厅(省委教育工作委员会)

二等奖

13

凉茶植物饮料制备与质量控制关键技术及产业化

郑荣波黄晓丹伍柏坚赵敏林朝展翁少全方广宏彭绍忠郭巧生陈运娇

广州王老吉药业股份有限公司广东省疾病预防控制中心广州王老吉大健康产业有限公司广州中医药大学南京农业大学华南农业大学

广州市科学技术局

二等奖

14

多场景健康饮用水的智能可调选择性过滤关键技术及其产业化

郑跃东桂鹏许勇泉孙天厚张鑫丁纯黄石廖榆敏谈菲任聪聪

佛山市美的清湖净水设备有限公司中国农业科学院茶叶研究所佛山市顺德区美的饮水机制造有限公司

佛山市科学技术局

二等奖

15

生物基香料绿色制备关键技术集成及产业化

余汉谋钟巧霞张仲虎李纬博杨文彬武仁华丁诚吴锋肖隽霏刘少华

深圳昱朋科技有限公司

深圳市科技创新委员会

二等奖

16

风味肉制品品质调控和加工技术提升与产业化

刘学铭程镜蓉张德权陈楚锐王旭苹刘忠义朱明军池东唐道邦张春江

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所中国农业科学院农产品加工研究所广东真美食品股份有限公司华南理工大学湘潭大学广州皇上皇集团股份有限公司

广东省农业科学院

二等奖

17

水产品中典型病原微生物检测技术与标准化应用

赵芳易长青张恒麻丽丹吕敬章李丹丹刘慧玲马淑棉刘莹牛娜

深圳海关食品检验检疫技术中心中山大学深圳市瑞赛生物技术有限公司丹东海关综合技术服务中心海口海关技术中心

海关总署广东分署

二等奖

18

提升味精品质和转化率的生产新工艺研究

冯文清徐正康林琳沈国华陈思杰苏丽敏伍钧王景林刘志坚赵伟恩

广州奥桑味精食品有限公司

广东省食品行业协会

二等奖

19

亚麻籽营养功能组分加工关键技术创新及应用

汪勇李颖邓乾春金青哲周盛敏陈凯苏军张宁蔡子哲邓凤桂

暨南大学中国农业科学院油料作物研究所江南大学丰益（上海）生物技术研发中心有限公司广东善百年特医食品有限公司宁夏君星坊食品科技有限公司广州利众生物科技有限公司

广东省教育厅(省委教育工作委员会)

二等奖

20

鱼虾加工副产物高效增值全利用关键技术创新与应用

钟赛意洪鹏志刘唤明孙力军刘寿春邓旗陈康健许合金高静车振翅

广东海洋大学南方海洋科学与工程广东省实验室(湛江) 广东恒兴集团有限公司 湛江银恒生物科技有限公司 湛江千护宝生物有限公司 广东恒兴食品科技研发有限公司

湛江市科学技术局

二等奖

21

罗非鱼加工副产物生物活性肽的挖掘与产品开发

胡晓申铉日李来好杨贤庆陈胜军吴燕燕夏光华钟伟锐陈忆宾杨莉莉

中国水产科学研究院南海水产研究所海南大学汕尾市五丰海洋生物科技有限公司海南盛美诺生物技术有限公司广东百维生物科技有限公司

广州市科学技术局

二等奖

22

基于电渗析的健康型智能矿物质净水关键技术与应用

陈小平林泽钦陈文彬詹兴张伟明陈国丞孙欢蔡泽凡张帆吴晖辉

广东栗子科技有限公司佛山科学技术学院佛山市云米电器科技有限公司顺德职业技术学院温州大学

佛山市科学技术局

二等奖

23

风味与健康双导向的米饭烹饪关键技术及电饭煲产业化

翁文丰李晶王凯朱传斌龚艳玲罗飞龙黄强王力苏莹张豪

佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司华南农业大学华南理工大学

佛山市科学技术局

二等奖

24

大规模粮食类原料酿造用自动化生产装备及产业化关键技术

王力展陈军阳任云超叶锐汉王锐明郭亚涛胡念会宾跃李月航王江

佛山市海天调味食品股份有限公司广东天酿智能装备有限公司佛山市海天（高明）调味食品有限公司佛山市海盈食品有限公司

广东省机械工程学会

二等奖

25

地理标志食品真实性鉴别技术研究与应

靳保辉吴浩陈波颜治谢丽琪王丙涛林燕奎金晓蕾涂小珂易冰清

深圳海关食品检验检疫技术中心深圳市检验检疫科学研究院

海关总署广东分署

二等奖

26

轻量化pet瓶吹瓶成型模具系统研究及产业化

谢国基姜晓平卢佳董书生胡青春林昌武梁炎均吴裕光黄杨安

广东星联精密机械有限公司华南理工大学

佛山市科学技术局

二等奖

27

果蔬发酵关键技术突破、设备开发及产业化应用

钟先锋钟瑞敏熊贤平张超伊扬磊王锦红王阿利李炜炤杨新泉肖仔君

佛山科学技术学院韶关学院天地壹号饮料股份有限公司北京市农林科学院西北农林科技大学海南省崖州湾种子实验室

佛山市科学技术局

二等奖

28

休闲食品安全检测与品质提升关键技术及应用

吴玉銮董浩彭亚锋冼燕萍何松罗东辉侯向昶陈智光马浩宁啸骏

广州质量监督检测研究院仲恺农业工程学院化学与精细化工广东省实验室潮州分中心上海市质量监督检验技术研究院广东广益科技实业有限公司广东真美食品股份有限公司东莞徐记食品有限公司

广州市科学技术局

二等奖

29

生物发酵裂裥菌素技术系列创新与工业化应用

周林孙怀庆郑必胜郭朝万裴运林王兆梅聂艳峰吴铭杰

广东药科大学广东丸美生物技术股份有限公司华南理工大学拜斯特药业（广州）有限公司

广东省教育厅(省委教育工作委员会)

二等奖

30

食糖高质量评价关键技术标准化与产业化

高裕锋余构彬王桂华余娟黄雪影黄志华李锦生蒙军李硕聪李家威

广东省科学院生物与医学工程研究所广州华糖食品有限公司东莞市东糖集团有限公司中粮崇左糖业有限公司

广东省科学院

二等奖

31

高纯度果葡糖浆的开发及应用

罗建勇周彦斌叶晓蕾万振平许永苗李碧珠周海军周春海冯炳洪李海燕

广州双桥股份有限公司

广州市科学技术局

二等奖

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