近日，山东龙大美食股份有限公司(以下简称“龙大美食”)发布投资者关系活动记录表。

通过记录表笔者了解到，龙大美食自21年确立了以预制菜为核心的食品主体，以养殖和屠宰两翼支撑的“一体两翼” 总体发展战略以来，持续加大食品板块的投入。其中，食品业务包含预制菜和肉制品，主要面向预制菜，提供预制食材、预制半成品和预制成品三大品类产品。预制菜是其食品板块增长的主要来源，21年收入11.82亿元，22年收入13.14亿元。截至2023年前三季度，预制菜收入15.09亿元，较上年同期增长67.64%。

有投资者提问：“公司作为上游原料型企业，与其他预制菜公司的不同之处？”对此，龙大美食表示，公司向下发展食品、预制菜业务主要基于全产业链布局优势、品质优势、大客户优势、研发优势和品牌优势。公司以三大研发中心为立足点，山东主要负责传统的酱卤食品和高低温产品的研发以及其他研发中心的产品生产转化，上海研发中心主要负责b端餐饮大客户的定制化产品和创新产品研发，四川主要负责川式口味的产品和休闲食品的研发。

龙大美食在调研活动中称，目前肥肠类、烤肠类、培根类、酥肉类的预制菜产品占比较高，突破亿元。肥肠类的产品今年总体目标2.5-3 亿。烤肠类的产品今年提升速度比较快，主要是在西式快餐类的场景应用较广，市场受欢迎程度比较高，预计今年突破1亿。

当被问及：“预制菜收入中b端和c端两部分的占比？不同渠道在毛利上有什么差异吗？”龙大美食谈到，公司预制菜大b占50%-60%左右，中小b占20-30%左右，c端占比10%左右。b端看起来毛利比较低，但费用投入较少，c端毛利相对较高，但费用投入较大，因此综合下来整体净利率大概在4%-5%左右。

在调研最后，龙大美食指出，随着资本的接入，政府产业政策的支持，预制菜赛道越来越热，竞争也越来越激烈，行业将逐渐走向标准化、规范化，预制菜行业将进入整合期，具有上游原料优势、渠道优势和规模化的大型企业将更具竞争力。

资料来源：龙大美食投资者关系活动记录表

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