烹饪豆沙卷所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、铲勺。
美食美味的豆沙卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆沙卷、豆沙卷、双色豆沙卷，黄金豆沙卷。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆沙卷做法
材料
面粉250克，豆沙少许，水130克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克
做法
1.水中加入盐，白糖
2.加入酵母
3.搅拌好后
4.加入油
5.放入面粉
6.揉成面团醒10分钟
7.擀成长片8，抹上豆沙
8.抹好，要少抹一点
9.从一边卷起
10.卷成一个长条
11.切成一段一段的
12.用筷子按扁，绕成花卷形
13.蒸笼上抹油
14.放入花卷
15.喷水，醒10分钟，蒸20分钟
豆沙卷做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的豆沙卷做法
材料
水130克，面粉250克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克（可以加一点馒头改良剂），豆沙少许
做法
1，水中加入盐，白糖
2，加入酵母
3，搅拌好后
4，加入油
，放入面粉
6，揉成面团醒10分钟
7，擀成长片
8，抹上豆沙
9，抹好，要少抹一点，
10，从一边卷起
11，卷成一个长条
12，切成一段一段的
13，用筷子按扁，绕成花卷形
14，蒸笼上抹油
15，放入花卷
16，喷水，醒10分钟，蒸20分钟
豆沙卷做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的双色豆沙卷做法
材料
南瓜面团：南瓜150克，面粉250克，酵母粉3克，白面团：面粉250克，酵母粉3克，水约140ml，内馅：豆沙馅
做法
1、南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥
2、南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉
3、揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
4、白面团的材料混合，揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
5、两种面团发酵好
6、将两份面团分别揉一会，排掉面团中的空气，揉圆
7、将两份面团分别擀成一样大小、一样薄厚的长方形面片
8、将南瓜面片放在白面片上，完全重合
9、将豆沙馅涂在面片上，尽量涂匀并薄厚一致
10、从一边卷起，卷成一个长卷
11、将长卷切成每个约5cm长的小段
12、放入蒸锅中，再发酵约30分钟后，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
小诀窍
1、和南瓜面团时，因为南瓜泥的含水量不同，所以和面时要根据情况再决定是否加水。如果南瓜泥水分太多，要先挤去一些水分再和面
2、和面的水，夏天可以用凉水，其他季节要用40度以下的温水，有利于发酵
3、两份面片重合可以随意，也可将南瓜面片放在外面
4、内馅可换成枣泥、莲蓉、椰蓉等，但颜色深的馅会比较漂亮，内馅不能太湿软
5、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
6、关火后焖几分钟再开盖，可以使表皮不发皱
双色豆沙卷做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的花样豆沙卷做法
材料
a高筋麵粉350克，全蛋50克，鮮奶50克，酵母4克，水125克，b水95克，高筋麵粉150克，砂糖100克，鹽6克
做法
1.材料ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發成兩倍大。
2.取出後，加入b搅拌成光滑面团，加入c黄油，打到完成擴展階段。做基本發酵，約30-40分鐘
3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉)
4.靜置待發約十分鐘，再滾圓一次，包入豆沙，造型，做最后发酵，约60分钟
5.放入預熱好的烤箱，190°約烤15分钟即可。
花样豆沙卷做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的黄金豆沙卷做法
材料
高筋粉150克，黄油80克，全蛋20克，豆沙馅挤着看，糖粉60克，全蛋液少许，黑芝麻少许
做法
1.黄油温室软化后加入糖粉搅拌均匀。
2.倒入高筋粉用手搓着混合，搓成粗颗粒玉米面状。
3.倒入全蛋，揉成面团。放到冰箱里冷藏半小时，使面团变硬。
4.分成三份，搓成2.5-3cm的圆柱后擀成长片，用刀切掉四周边缘成整齐的长方形。
5.在长方形面片的中央均匀的挤上一条豆沙馅。用面片裹住豆沙馅再次搓成圆柱。
6.切成4cm左右的块，用手稍做整形后刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。
7.烤箱预热180度，中层，20分钟。
黄金豆沙卷做法已被94人烹饪过！
小编整理607位网友投稿材料与豆沙卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆沙卷
第二种：豆沙卷饼
第三种：豆沙卷面包
第四种：豆沙卷饼
第五种：蜂蜜豆沙卷面包
第六种：豆沙卷
第七种：红豆沙卷饼
第八种：花样面沙卷
第九种：红豆沙年糕羹
第十种：红豆沙
小编结合34位厨师推荐再从382网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水晶果冻、银芽椒丝、奶香曲奇、黑三剁、手撕圆白菜
香菇青菜包、杏仁南瓜玛芬、红三剁、哈密瓜果酱
手指曲奇、水煮干丝、南瓜芝麻松糕。
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相关菜谱名称推荐：豆沙卷,豆沙卷,双色豆沙卷,黄金豆沙卷
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