“餐厨机器人不应只是‘大厨’，他应该发挥更大的社会作用。”时隔半年后，记者再次来到哈尔滨市昊海机器人主题餐厅，餐厅总工程师刘哈生表达了该餐厅新的经营理念。半年来，刘哈生的团队同时研发餐厅机器人和家用机器人，逐渐将工作重心由餐厅经营向机器人研发方向偏移，把餐厅和科研牢牢地捆在了一起。

“餐厅开业后，媒体进行了大量的报道，餐厅又位于哈尔滨市百年老街‘中央大街’，很多两岸三地及国外的游客都慕名前来。”刘哈生说，“两个月前，餐厅已经开始盈利。”如今，原有的18个机器人有了新的伙伴，餐厅新增了两台炒菜机器人。刘哈生计划陆续增加机器人10台左右，以游乐机器人为主，主要功能是和小朋友玩耍，如和小朋友下棋、测量小孩子腕力等。

半年来，经过不断更新改造，机器人的性能已经大大提高。炒菜机器人可以智能控制火温，注重饮食健康。餐厅的工作人员已经完全为机器人“大厨”打下手。除人为原因之外，机器人故障率近乎于零。

兼任黑龙江机器人学会理事的刘哈生，把更多的精力投入到机器人的研发工作上。一台地面送餐机器人的成本已经由半年前的20余万元降低到3万元。相当于一名送餐员一年的工资。一般的餐厅都可以接受。有了机器人的加入，可服务百人的昊海机器人主题餐厅，仅有7名工作人员。

制造机器人的成本降低后，刘哈生管理的昊海机器人有限公司已经开始制造模具，进行小批量生产。之后计划逐步扩大生产规模。刘哈生信心满满地说：“几年内机器人餐厅必将遍地开花。”

外人看来，刘哈生似乎有些“不务正业”，他说：“我们的团队仅投入30%的精力用在餐厅经营上，而70%的精力用于机器人的研发。”在机器人研发方面，刘哈生的科研团队一直坚持“两条腿走路”，同时研发餐厨机器人和家用机器人。时机成熟后，餐厨、家用机器人将会共用一个新的名字――顾老机器人。

面对日益严重的社会老龄化问题，刘哈生希望机器人可以承担更多的责任。他为老人的未来生活勾画出了一幅蓝图：每个老人都将得到一组机器人的照顾。做饭、摆放碗筷、打扫卫生、陪老人做游戏……

半年前，刘哈生接受中国青年报记者采访时表示，机器人主题餐厅的最大意义在于将机器人引入到百姓的日常生活中，他预计机器人在10年之内就会得到普及。再次谈到这个话题时，刘哈生相信，机器人普及时间肯定会大大缩短。

餐厅逐渐展现出的蓬勃生命力和机器人研发的顺利进行，打消了刘哈生半年前的诸多疑虑，也不再担心前后多达620万元的投入是否会付之东流。但是，原本从事科研工作的刘哈生投身于餐饮行业后，也并非一帆风顺。缺少从事餐饮行业的经验、拿科研精神做生意，让他没少碰壁。购买肉制品时，刘哈生会要求商家出示检疫合格证，经常被一些商家笑话。

“笑话就笑话呗。”刘哈生笑着说，“人有远虑，何愁近忧。我只想着怎样把机器人的价值得到最大化的利用。机器人必将有一个美好的未来。”

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