日前，郑州千味央厨食品股份有限公司(以下简称“千味央厨”)发布2023年半年度报告。财报显示，2023年上半年千味央厨营收8.51亿元，同比增长31.14%；净利润为5589.96万元，同比增长22.18%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润5276.46万元，同比增长30.07%。

千味央厨主营业务定位于为餐饮企业提供速冻面米制品的研发、生产和销售，主要主要为餐饮企业提供定制化、标准化的预制半成品。公司主营产品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类。

分产品看，上半年，千味央厨的油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他产品营收分别为3.91亿元、1.85亿元、1.59亿元、1.12亿元，分别增长23.99%、64.75%、19.15%、31.29%。

报告期内，千味央厨继续执行打造“核心大单品”策略，在油条的基础上，加大其他大单品的打造，聚焦油条、蒸煎饺等大单品策略，同时培育米糕、春卷、烧卖、烘焙类等潜在大单品。报告期内，千味央厨核心大单品销售较好，蒸煎饺继续高速增长，同期增幅达33.17%；米糕、春卷、烧卖增幅也较快，其中米糕销售增幅为23.23%，春卷销售增幅为120.01%，烧卖增幅为1718.75%。

目前，千味央厨拥有“千味央厨”主品牌，同时拥有“千味小厨”“千点”“焙伦”“岑夫子”“纳百味”等副品牌。 品牌“千味央厨”、“千点”主要用于为 b 端餐饮客户提供半成品的生产和销售，品牌“千味小厨”、“岑夫子”、 “纳百味”定于为直接面对c端消费群体的产品销售。

千味央厨表示，预制菜是 2023 年公司重点关注的业务。公司预制菜分为两个渠道，一个为经销商渠道，专门为乡村宴席等场景打造的预制菜肴类；另一个为围绕核心大客户需求做定制化和个性化开发，报告期内公司预制菜销售收入3338 万元，同比增加180.40%。未来公司将继续围绕b端客户做预制菜的研发和生产。

资料来源：千味央厨2023年半年度报告

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