高考期间各考点禁售凉菜，*好不采购四季豆等易造成食物中毒的原料。昨日，记者从襄樊卫生部门获悉，卫生监督人员将提前进驻各考点，确保考点饮食。
据了解，市区考点食堂都将进驻2名卫生监督员，负责监督原材料采购、保洁、加工销售等环节。
卫生部门称，高考期间考点食堂严禁向考生出售凉菜，建议各考点不采购四季豆、青皮土豆、农药残留量大的叶菜等容易造成食物中毒的原料。对可能引起食源性疾患的食品，卫生监督员有权从菜单中删除。
此外，各考点必须对每餐食用的全部食品，48小时留样保存。当天使用的家禽、鱼、肉类和蔬菜必须当天购进，患病或手部受伤的厨师高考期间暂离工作岗位。（记者刘尚坤 通讯员罗敬安）
来源：易展食品机械网
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