山东省近日出台《２００７年全省食品专项整治方案》，提出今年将继续开展生猪屠宰加工行业专项整治，推行屠宰加工企业分级管理制度。

山东省将进一步清理和整顿定点屠宰企业，逐步建立畜产品质量可追溯体系，加强生猪定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉、病害肉等不法行为。同时推行屠宰加工企业分级管理制度，开展生猪屠宰加工企业资质等级认定工作，关闭不符合标准的屠宰加工厂（场），并继续实施持证上岗制度和肉品品质强制检验制度。（记者王娅妮）

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