未经检验合格的猪肉不得入市销售，严禁其他渠道猪肉进入市场。商务部、公安部、卫生部、工商总局、食品药品监管局近日下发《关于加强肉品质量管理的紧急通知》，要求各地严查猪肉市场出现的私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等问题。

通知要求各级商务主管部门对上市猪肉实行可追溯监管。通知还强调，各级卫生行政部门要加强对宾馆、饭店及集体食堂单位肉品原料的监管。

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