7月7日上午，山东省质检院承担的《大蒜中蒜氨酸的检测方法》课题鉴定会召开，省局科技处田亮光处长出席并主持会议。

在听取了我院课题组的技术研究工作汇报后，专家们经过仔细质询，严格论证，*后一致通过成果鉴定，认为《大蒜中蒜氨酸的检测方法》建立了大蒜中蒜氨酸含量的液相色谱二阶导数光谱定性和液相色谱-质谱联用检测方法，解决了大蒜在破碎过程中，蒜氨酸在蒜氨酸酶作用下易转化的难题，达到了同类研究的。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。