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雷波农民人工造出野生菌

2024-06-02 06:58 来源: 作者/编辑: 浏览次数:9587 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

天下无难事,只怕有心人。凉山彝族自治州雷波县南田乡丁丁马村五组彝族村民商友和、卢云发联合研究开发的“饲养白蚂蚁,制造‘三塔菌’”科技攻关项目取得了圆满成功。

据了解,三塔菌,学名鸡枞,是食用菌中的珍品之一,质细嫩爽口,含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪、各种维生素和钙、磷、核黄酸等等多种营养成份,以味道特别香脆鲜甜而著称,因天然、野生、稀有而名贵。由于其外形状若佛塔,被雷波县老百姓称作“三塔菌”。

三塔菌的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、猪鱼肉及各种山珍海味搭配;可作一般的家常小菜,也可作珍馐供宴会使用。无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜爽,被人们推为“菌中”,一次品尝,终生难忘。据《本草纲目》记载,三塔菌具有“益胃、清神、治痔”的功效,经常食用,还能提高机体力,抵制癌细胞,降低血糖。

由于三塔菌的生长环境特殊,想要人工繁育推广,几乎不可能。因而,民间往往以其栽种的难度形容某一事件的不可能。

今年51岁的商友和与同村人卢云发,是自小以来的朋友,俩人志趣相投,喜欢钻研一些平常人看来很古怪的问题。哥儿俩通过对三塔菌生长环境的研究,发现其繁育主要依靠地下的一种白蚂蚁,于是,反复研究,掌握了吸引白蚂蚁的手法,研究出饲养白蚂蚁的食物配方,从而让白蚂蚁乖乖地听从指挥,给他们“生”出了比儿子还金贵的三塔菌。

商友和、卢云发俩人的这项民间科研工作从1999年开始,于2002年取得初步成效。去年,他们向县科技部门申报了研究课题,得到大力支持,获得3,000元补助经费。目前,他们决定,一方面立即着手申报国家,保护自己的知识产权;另一方面,从明年起通过合作开发的形式,带动村民饲养白蚂蚁,批量生产三塔菌,满足市场需求,以求得更大的规模效益,让村民们走上共同富裕的道路。

雷波县科技局原局长谭先友实地考察后极为高兴,对科技局扶持的这一项目所取得的成效表示满意,对这一事件的重大意义给予充分肯定,希望商友和、卢云发两名研究者做好推广工作,建立品牌基地,真正实现造福人类、富民惠民的目的。

来源:易展食品机械

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