宁波最大冻品交易市场近日已全部投入运营。
据悉，宁波农商发展集团下属宁波五丰商贸冻品交易市场内12号冷库、11号超低温库已经投入使用。这意味着，该市场总容量达到10万吨级的双向冷库已全部投入运营。这个能涵盖所有宁波市民冻品需求的“超级大冰箱”开始全面发力，将带动冷链产业链规范化、专业化、高端化发展。
据了解，刚投入运营的12号冷库分为四层，可用于冷冻的容积约为8.3万立方米，可放下1500辆大型冷藏大卡车运来的冻品，容量达到2.58万吨，能装下103.2万箱正常规格的冻品。冷库内设有智能控制系统，能对气温、湿度等环境参数进行实时监测和调节，确保存货的品质和安全。
11号配备的超低温冷库的投入使用，则填补了宁波一直以来在超低温保鲜仓储领域的“空白”，可满足进口高端产品的仓储需求。
“超低温冷库的温度会维持在-60℃到-45℃，专门用于帝王蟹、银鳕鱼、蓝鳍金枪鱼等高端进口水产的锁鲜储存。”冻品交易市场相关负责人说。
来源：宁波农商发展集团
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