酒水销售受季节的影响向来比较明显，特别是啤酒和白酒，随着气温的变化，市场表现也随之波动。近日，北京气温突降，使得原本已逐渐步入淡季的京城啤酒市场再次遭遇震荡，而价格接近、被北京市民戏称为“小二”的小瓶装二锅头的指名消费率明显提高。
记者随机采访了北京市西城区几家中餐馆，多数餐馆负责人表示，进入10月份以来，高中低档啤酒的销量均有不同幅度的收缩。而近日，由于气温大幅度降低，啤酒销量明显滑落。从一家中档火锅店的啤酒销量情况来看，虽然火锅店啤酒销量受低温的影响相对较小，啤酒销量相对前几天来看仍有近20%的降幅。
相对于啤酒销售的遇冷，被京城市民称为“小二”的小瓶装二锅头在寒冷的天气里却格外受宠。据某餐馆服务人员介绍，红星二锅头和牛栏山二锅头的小瓶装由于价格容量适宜、品质受消费者认可，随着近日气温的降低，更加受到普通市民的欢迎，销售量较以前明显提高。 （完）
来源：易展食品机械网
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