“节能降耗，彻底，食品保质期延长”，株洲好棒美食品公司的“肉制品165度反射红外线烘烤加工技术”，带来即食肉食品加工业的技术。1至11月，该公司即食肉食品需求量成倍攀升，只能接收30%的订单。
去年底以来，“好棒美”公司与湖南农业大学联合攻关，发明了“肉制品165度反射红外线烘烤加工技术”，不仅可节能50%，还可使产品的货架期由2个月延长至1年。同时，产品更加彻底，风味保持不变，色泽更加耐看。尤为可贵的是，该技术的应用，可使即食肉食品实现大工业化生产。
“好棒美”公司成立于2003年，生产即食休闲肉食品，是我市的省级农业产业化龙头企业。今年1至11月，该公司应用“烘烤”技术，生产即食休闲肉食品3000吨，带动1200多户家禽养殖户增收400多万元。（完）
来源：易展食品机械网
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