近日，广州酒家集团股份有限公司(以下简称“广州酒家”)发布公告，拟与广东省农业供给侧结构性改革基金管理有限公司、千行资本、广东省预制菜母基金等，共同设立广东广梅预制菜产业投资基金合伙企业(有限合伙)。

预制菜基金主要围绕预制菜、食品加工产业链及食材产业链等相关产业进行投资，全体合伙人认缴出资总额为2亿元(人民币，下同)，广州酒家作为有限合伙人拟出资6,000万元，占认缴出资总额的30%份额。

广州酒家表示，本次参与发起设立产业投资基金布局农业、预制菜、食品等相关领域，与公司主营业务领域相匹配。公司参与投资基金可借助管理机构、产业及行业资源力量，强化产业链整合能力，强化公司资本运作能力。另一方面，有利于公司利用专业投资机构的管理经验及投资资源，进一步开拓投资渠道，发掘优质标的企业，提升投资收益，增强公司整体的持续盈利能力。

艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计到2026年预制菜市场规模将达10720亿元。近两年来，各地政府纷纷出台支持预制菜发展的政策，企业也加码预制菜领域。相较于新入局者来说，广州酒家是较早布局预制菜的企业，从上世纪90年代就开始探索预制菜。90年代初，广州酒家的“超级面包西点饼屋”就已经推出半成品菜；后又推出“速冻点心”与常温半成品菜式品牌“师奶菜”系列；2010年后，推出速冻“广府大盆菜”“大厨快菜”“原盅广府靓汤”各种速冻熟制菜肴以及自热米饭系列。2010年，广州酒家速冻食品业务营收1.24亿，营收占比10.85%，到2021年业务营收就达到了8.48亿，营收占比也提升至21.8%。30年来，广州酒家精耕预制菜的研发、生产、销售，积累了丰富的技术人才、制作工艺、科研创新等方面优势，中央厨房的建立加速了冻菜肴全流程生产，经销商、电商、连锁的营销矩阵构建了成熟的线上线下立体化销售渠道。

扩展阅读：

广州酒家始创于1935年，主营业务包括餐饮服务和食品制造，拥有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”“天极品”“秋之风”“粮丰园”“星樾城”等餐饮与食品品牌，在广州、茂名、湘潭、梅州等地设有食品生产基地。广州酒家利口福品牌产品覆盖中秋月饼、速冻点心、广式腊味、莲蓉馅料、西饼面包、预制菜肴、休闲食品、端午粽子等八大系列。

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