烹饪挤花原味曲奇所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温餐车、双门冰箱、去根机、吹风机、开水器、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的挤花原味曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐挤花原味曲奇、挤花原味曲奇、原味曲奇,原味曲奇。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的挤花原味曲奇做法
材料
黄油125g,低粉140g,糖30g,糖粉30g,鸡蛋1个,玉米淀粉30g,奶粉10g
做法
1.黄油软化,将糖和糖粉加入搅拌均匀,加入鸡蛋。(可以将鸡蛋在碗里打散之后再加入,我偷懒了)
2.搅拌均匀
3.将粉类过筛,加入黄油中
4.用刮刀压拌均匀成面糊
5.将面糊装入挤花袋。(可以选择自己喜欢的任何花嘴形状)
6.在烤盘里挤出花形,烤箱预热175度,中层上下火烤约15分钟
挤花原味曲奇做法已被93人烹饪过!
第二种:美食美味的挤花原味曲奇做法
材料
黄油125g,低粉140g,糖30g,糖粉30g,鸡蛋1个,玉米淀粉30g,奶粉10g
做法
1.黄油软化,将糖和糖粉加入搅拌均匀,加入鸡蛋。(可以将鸡蛋在碗里打散之后再加入,我偷懒了)
2.搅拌均匀
3.将粉类过筛,加入黄油中
4.用刮刀压拌均匀成面糊
5.将面糊装入挤花袋。(可以选择自己喜欢的任何花嘴形状)
6.在烤盘里挤出花形,烤箱预热175度,中层上下火烤约15分钟
挤花原味曲奇做法已被96人烹饪过!
第三种:美食美味的原味曲奇做法
材料
黄油100克,糖粉50克,盐1克,低粉90克,高粉76克,吉士粉6克,鸡蛋50克
做法
1.将软化的黄油用打蛋器稍微打发。
2.加入糖粉和盐打发。
3.打发至奶白色即可。
4.将鸡蛋液分3次加入3中,进行打发。
5.打发至体积增大即可。
6.筛入混合好的面粉。
7.搅拌均匀,盖上保鲜膜入冰箱松弛15分钟。
8.用饼干机压出造型。
9.180度,20~25分钟。
原味曲奇做法已被76人烹饪过!
第四种:美食美味的原味曲奇做法
材料
低筋面粉100克,黄油65克,白糖25克,糖粉25克,鸡蛋28克
做法
1.黄油打发
2.加入鸡蛋液打发均匀,不要出现油水分离
3.面粉过筛
4.倒入打发好的黄油鸡蛋糊中
5.翻拌均匀
6.放入挤花袋中
7.挤出形状,可以直挤
8.也可以转圈挤
9.烤箱175度上下火预热,中层15-20分钟左右
原味曲奇做法已被68人烹饪过!
第五种:美食美味的原味曲奇做法
材料
黄油225g 糖粉113g 鸡蛋50g 低筋面粉283g 奶粉20g (牛奶或白兰地10g)
做法
1、先将黄油切块软化,倒入缸中,中速搅拌均匀;
2、将糖粉过筛后与缸中的黄油中速混合均匀, 再快速打至颜色乳黄发白色,体积比较蓬松,而且能带出毛尖来;
3、将鸡蛋打散后慢速加入,中速混合均匀(可根据个 人口味加适量的白兰地酒或牛奶);
4、将所有粉类过筛后加入黄油浆中,手动搅拌制成面 糊;
5、将做好的面糊装进裱花袋,用曲奇专用嘴挤出任意形 状到铺有油纸或不沾布的烤盘内;
6、将挤好曲奇的烤盘放入烤炉中,焙烤功能17度烘焙时间大约17-20min,颜色微黄出炉,置凉食用即可;
小诀窍
1.油糖打发不足,做出的面糊较硬,产品会口感不 好,如油糖打发过度,做出的曲奇粗糙不光滑而且产品容易碎;
2.鸡蛋加入后,若没能充分的搅拌,做出的面糊不 细腻,有颗粒,挤制时容易堵裱花嘴,烤出的曲奇颜色不均与;
原味曲奇做法已被94人烹饪过!
小编整理689位网友投稿材料与挤花原味曲奇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:果仁咸味曲奇
第二种:三种口味曲奇
第三种:原味奶酥曲奇
第四种:原味黄油曲奇
第五种:原味奶酥曲奇
第六种:香草曲奇and可可曲奇
第七种:柠檬曲奇巧克力曲奇
第八种:抹茶曲奇&可可曲奇
第九种:焦糖杏仁曲奇和香草曲奇
第十种:原味酸奶蛋糕
小编结合22位厨师推荐再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
丹麦曲奇、可可雪球、奶黄包、蔓越莓红糖麦芬、糖莲藕
琥珀核桃、绵软小餐包、胡萝卜豆沙团子、花生酱马芬
芝麻三角包、草莓慕斯、草莓慕斯。
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