烹饪酸辣魔芋豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、冷库、豆浆机、排烟管道、传菜梯、水果刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的酸辣魔芋豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣魔芋豆腐、酸辣魔芋豆腐、酱烧魔芋豆腐，魔芋豆腐煲。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣魔芋豆腐做法
材料
主料：魔芋400g 酸菜200g
做法
1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
2、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味
3、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香
4、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
5、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
6、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
7、撒入香葱及鸡精提提香。
8、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。
酸辣魔芋豆腐做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣魔芋豆腐做法
材料
主料：魔芋400g 酸菜200g
做法
1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
2、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味
3、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香
4、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
5、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
6、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
7、撒入香葱及鸡精提提香。
8、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。
酸辣魔芋豆腐做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的酱烧魔芋豆腐做法
材料
魔芋200克，甜面酱一勺，葱一段，蒜2瓣，姜一片，生粉一勺，盐，糖，酱油
做法
1、蒜切片，姜切碎，葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中，焯一下捞出。
2、碗中加盐、糖、酱油少许，淀粉调成汁。
3、炒锅加油烧热，把魔芋下锅滑油盛出来。
4、锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱翻两下。
5、倒入魔芋豆腐、葱段，烹入调味汁炒匀即可。
小诀窍
1、炒香姜蒜和面酱时，火要小一些，别把酱炒糊了。
2、调味汁里的盐、酱油都是少量的，面酱也有咸味哦！
酱烧魔芋豆腐做法已被80人烹饪过！
第四种：美食美味的魔芋豆腐做法
材料
大米250克，魔芋片500克。
做法
①将魔芋干片和大米浸在水中，勤换水以清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，铲起放入簸箕，厚度不超过3厘米；
②摊晾后，用刀切成块状，置清水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。
魔芋豆腐做法已被94人烹饪过！
第五种：美食美味的魔芋豆腐煲做法
材料
（两人份）
做法
先把豆腐用一点点油两面煎黄，然后在一口瓦煲里，下一点油，把蒜，姜片和辣椒爆香，加入切滚刀块的胡萝卜，豆腐和魔芋稍微翻翻。
魔芋豆腐煲做法已被52人烹饪过！
小编整理519位网友投稿材料与酸辣魔芋豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜花炒藦芋豆腐
第二种：鸡丝蘑芋豆腐
第三种：山芋豆豉
第四种：酸辣蒟蒻（魔芋）羹
第五种：酸辣开胃的魔芋烧笋丝
第六种：豆腐乳烧魔芋
第七种：甜辣黄瓜拌魔芋
第八种：芝香辣白菜炒魔芋
第九种：枸杞魔芋排骨汤
第十种：木耳芥末魔芋丝
小编结合71位厨师推荐再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
尖椒鸡、松仁彩丁、白灼芥兰、芒果冰淇林、酿豆腐
草莓双色果冻、香糟鸭舌、浓缩草莓汁、泡椒春笋
花样曲奇、酱香茶叶蛋、葱香烤翅。
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相关菜谱名称推荐：酸辣魔芋豆腐,酸辣魔芋豆腐,酱烧魔芋豆腐,魔芋豆腐煲
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