烹饪南瓜金牛角所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、冷库、切菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、切菜器。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的南瓜金牛角做法
材料
高粉200克，南瓜泥60克，甜面团100克（解冻），酵母2克，牛奶40克，糖40克，盐2克，蛋20克，黄油40克
做法
1、原料放在一起揉至光滑，不需要面筋扩展。
2、分割成75克/个的剂子，撮成长圆锥形（不发酵不松弛）。
3、擀成长三角形，翻面后顶部切一小口，自上而下卷起，两头弯成牛角形。
4、发酵至2倍大时，表面刷蛋液，撒芝麻。
5、入预热170℃的烤箱中层，上下火，10分钟后取出，刷黄油，再烤10分钟。
南瓜金牛角做法已被82人烹饪过！
第二种：美食美味的南瓜金牛角做法
材料
甜面团200克，南瓜泥60克，细砂糖40克，奶粉14克，盐2克，蛋40克，水20克，高粉140克，干酵母1.5克，牛奶香粉1小匙（无，可不加），黄油42克，（甜面团就是已经经过一次发酵好了的一般面包面团）
做法
1、所有材料揉成光滑的面团
2、面团盖上保鲜膜松弛30-40分钟
3、松弛好的面团分成大约75克每个的小面团
4、小面团搓成圆锥状
5、把小面团擀长，在宽的一头切一个小口，略微把小口分开
6、从开了口处把圆锥面片卷起来，整成牛角形状，并松弛20分钟
7、松弛好后刷蛋黄液
8、长帝25b烤箱预热180度，放中层，烤8分钟，然后刷一层融化的黄油，继续烤5-8分钟
小诀窍
烤的时候要注意看着，最后上色的时候很关键，一不留神就会成黑脸包公~面片擀的时候要尽量弄长一点，这样层数才比较多，面上还可以撒白芝麻
南瓜金牛角做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的南瓜金牛角做法
材料
高粉200克，南瓜泥60克，甜面团100克（解冻），酵母2克，牛奶40克，糖40克，盐2克，蛋20克，黄油40克
做法
1、原料放在一起揉至光滑，不需要面筋扩展。
2、分割成75克/个的剂子，撮成长圆锥形（不发酵不松弛）。
3、擀成长三角形，翻面后顶部切一小口，自上而下卷起，两头弯成牛角形。
4、发酵至2倍大时，表面刷蛋液，撒芝麻。
5、入预热170℃的烤箱中层，上下火，10分钟后取出，刷黄油，再烤10分钟。
南瓜金牛角做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的黄金牛角包做法
材料
a.，高筋面粉200克，低筋面粉100克，细糖50克，盐1/2小勺，即溶酵母1克，泡打粉1/4小勺，奶粉15克，起士粉10克，全蛋50克，水90克，b.，无盐奶油30克，c.装饰：，蛋黄一个，白芝麻适量，奶油100克
做法
1.材料混合，搅拌成团后，揉至面团不沾手，表面稍成光滑状态即可。
2.加入奶油后，揉成光滑状态。
3.放在容器中，盖上保鲜膜，松弛10分钟即可。
4.将面团分成八等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟后，在用手搓成长越20~25厘米长的水滴形状。
5.面团擀开，在宽的那头切个1.5厘米左右的小口将开口处的面团往两边折后，在用双手将面团由上往下卷起。（不管那个方向都由宽的那头像窄的那头卷起就对了，左后的尖部要压在面团的下方。这样烘烤时就不会照成形状的不美观了哦！）
6.盖上保鲜膜，继续将面团松弛20分钟后刷上蛋液，撒上少许白芝麻。
7.烤箱预热上火190度，下火160度，烤15分钟后取出，将面团整面刷上奶油后再烤5分钟，再取出刷融化的奶油，接着再烤5分钟左右。
黄金牛角包做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的金牛角做法
材料
面团部分：高筋面粉100克，低筋面粉50克，糖25克，酵母1/8小勺，盐1/4小勺，泡打粉1/8小勺，奶酪粉5克，奶粉8克，全蛋25克，水45克，无盐黄油15克，装饰部分：涂抹用全蛋液，芝麻适量，融化的黄油20克
做法
1.面团部分除黄油外，所有材料揉到稍具有光滑，再加入黄油揉到面团表面光滑。
2.这是面团揉好的样子，覆盖保鲜膜，松弛10分钟。
3.松弛好的面团，均分成4等份滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。
4.松弛好的面团，搓成这样的水滴形。
5.稍微按扁，擀成这种形状的面皮，约25cm长，10cm宽。
6.在宽的一边，切2cm长的小口。然后面皮翻向两边。
7.卷起面皮整形成牛角状，接口要压在牛角下面，以防烤时炸裂。
8.整形好的牛角盖保鲜膜松弛30分钟，然后刷上蛋液，撒芝麻，180度烤约12分钟。
9.十二分钟后取出，均匀刷上融化的黄油，再烤5分钟。
10.五分钟后取出，再刷一层黄油，再烤五分钟就可以出炉了。
11.出炉的牛角松软，有层次，表面金黄，晾凉食用，密封保存。
金牛角做法已被83人烹饪过！
小编整理438位网友投稿材料与南瓜金牛角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜金针菇汤
第二种：黄瓜金枪鱼冷汤
第三种：木瓜金龙吐丝
第四种：草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司
第五种：人地金牛鸡蛋汤
第六种：蛇舌草金牛穿破石
第七种：入地金牛鸡蛋汤
第八种：黄金牛肉包
第九种：聪厨酒店半成品菜之金牛蹄
第十种：黄金牛肉炒饭
小编结合89位厨师推荐再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孜然口蘑、柳橙胡萝卜汁(增强抵抗力)、三色冰激淩、柳橙胡萝卜汁(增强抵抗力)、木瓜椰奶冻
丹麦吐司、金砖、琥珀花生糖、什锦椰奶果冻
农家红葱头蒸土鸡、南瓜葡萄干司康、焦糖杏仁曲奇和香草曲奇。
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相关菜谱名称推荐：南瓜金牛角,南瓜金牛角,南瓜金牛角,金牛角
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