随着腊八节的来临，春节也近在迟尺，老话里从腊八开始各家各户就该开始开始准备过年的衣食年货了。然后再将家中准备的过冬剩余的粮食收敛一番，煮上一碗腊八粥，用热气腾腾的粥，送走冬日的寒气，准备迎接即将到来的新一年。

想要做一锅营养、口感顺滑的精致腊八粥，其难度不低于熬一锅汤，从考究的食材选用、营养搭配，到火候的精准把握，无一都有着高标准。

好食材是美食的基础，但烹饪过程才是做好腊八粥的关键。既要悉心慢熬各食材使之温润融合，又要粒粒开花营养俱在，这就需要恰到好处的火力控制，一台优质的博净分体式集成灶必不可少。

传承●腊八节

一般来说，做腊八粥讲究武火煮滚文火细熬，俗称“大火攻，小火熬”，先以旺火煲粥底的汤，再调以小火来煲粥，熬粥全程都要进行变换火候。

为了解决烹制难题，实现对火候的完美把控，博净分体式集成灶极致火力，大火猛烈高效，提升煲粥的口感和营养，小火稳而细，容易掌控，完美满足小火熬煮腊八粥的烹饪需求。

有博净分体式集成灶在手，熬制香甜可口的腊八粥可谓是轻松随心。香甜可口的腊八粥预示着来年的日子红红火火。

文章来源：企业供稿

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