在食品生产中我们会用到食品加工机械，这些食品加工设备在运转的过程中难免会出现磨损、锈蚀的情况。因此，使用食品级润滑油对食品机械进行保养是非常必要的，食品级润滑油不仅能对食品加工机械起到保护作用，还能提高机械运行效率。

值得一提的是，食品级润滑油不直接接触食品，但由于食品加工行业生产工序复杂，涉及到的设备繁多，且设备长时间处于高温、真空、潮湿等环境下，润滑油难免会接触到食物。基于食品安全考虑，食品级润滑油必须确保在接触食品或包装材料后不会对人体健康产生威胁。

前不久，漯河市食品工业协会牵头制定了《食品机械专用合成全损耗系统油》、《食品机械专用合成闭式齿轮油》、《食品机械专用合成液压油》、《食品机械专用合成高温链条油》、《食品机械复合铝基润滑脂》五项团体标准，并针对这五项标准向行业征求意见。据漯河市食品工业协会介绍，目前，我国涉及食品级润滑油方面的国家标准有三项，不过这些标准都具有一定的局限性，不能满足不断升级的食品加工机械的所有润滑要求。五项标准的制定发布意在让食品级润滑油行业有法可依，有序发展。

《食品机械专用合成全损耗系统油》团体标准规定了由食品级白油、食品级合成油为基础油，加入符合食品法规中相关管理规定的食品级添加剂调制而成的食品机械专用合成全损耗系统油的分类和标记、技术要求、试验方法、检验规则、标 志、包装、运输及储存。该标准适用于与食品非直接接触的食品加工机械中全损耗系统使用的食品机械专用合成全损耗系统油。包括粮油加工、水果蔬菜加工、乳制品加工、肉制品加工等食品加工机械中全损耗系统使用的食品机械专用合成全损耗系统油。

《食品机械专用合成闭式齿轮油》团体标准规定了由食品级白油、食品级合成油为基础油，加入符合食品法规中相关管理规定的食品级添加剂调制而成的食品机械专用合成闭式齿轮油的分类和标记、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输及储存。其中在技术要求部分，该标准对合成闭式齿轮油的粘度等级、密度、含水量、抗乳化性都作出了详细规定。

《食品机械专用合成液压油》团体标准规定了由食品级白油、食品级合成油为基础油，加入符合食品法规中相关管理规定的食品级添加剂调制而成的食品机械专用合成液压油的分类和标记、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输及储存。

《食品机械专用合成高温链条油》、《食品机械复合铝基润滑脂》两项团体标准也分别规定了专用合成高温链条油和食品机械复合铝基润滑脂的分类、标记、技术要求等内容。

值得注意的是，五项团团体标准的意见征求时间截止到2022年12月3日。现如今，随着大众食品安全危机意识的增强以及相关食品安全质量法律法规的不断完善，食品行业对润滑油的安全性也越来越重视，相信随着这五项标准制定实施，食品级润滑油的安全性会进一步提高。

资料来源：漯河市食品工业协会

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