在近些年的“酱酒热”、“果酒热”浪潮下，不仅白酒产业逐步发展为我国酿酒产业中重要的经济支柱产业，酒类消费的多元化势头也为整个酒业发展注入信心。在酒业品牌力量彰显一定核心价值的当下，作为我国较早发展酿酒业的广西也出台酒业振兴计划，力求立足桂酒改技、产业规模壮大等多方面，推动酒业创新升级、做大做强，成为地方经济增长的新引擎。

说起广西，螺蛳粉名气斐然，尤其是随着柳州袋装螺蛳粉“走下”自动化流水线，抵达千家万户，一个产销量在短短几年内就突破百亿元的地方产业由此诞生，而且随着螺蛳粉蓬勃发展下带动起全产业链条的整体发展，螺蛳粉可以说已经当之无愧的成为支撑地方经济发展的一大产业。但从另一个角度来看，螺蛳粉的走红虽然让人们对广西这个地处我国华南的城市有了更多的认识，但似乎也仅限于此。

实际上，仅就食品领域来看，除了拥有美味的螺蛳粉，广西还是我国主要的水果产区之一，甘蔗、荔枝、香蕉、芒果、火龙果等亚热带水果丰富多样，基于大规模的甘蔗种植面积，广西制糖业也是其食品产业中的重要产业。同时，广西出产的乳泉井酒曾在上个世纪80年代左右被誉为“广西小茅台”，当地先后涌现出三花、湘山等桂酒传统品牌，酒业实力不容小觑。在社会经济快速发展，地方加速产业振兴的背景下，近年来广西也在寻找优势产业的发展契机。

随着自2020年1月1日《产业结构调整指导目录(2019年本)》修改版发布以来，白酒产业不再被列为限制类产业，这被视为利好白酒产业发展，但仍需业内加快结构调整和产业升级，提升自身市场竞争力，对于广西这样拥有酒业资源、基础禀赋的地区，振兴白酒产业可谓是大势所趋。据悉，广西早前出台《桂酒(白酒)振兴三年行动方案(2020-2022)》，提出到2022年全区白酒总产量超过50万千升，总产值超100亿元的总体目标，并明确将从壮大桂酒产业规模、实施强链延链补链工程、进行特色产区建设、加大技改力度、着力打造品牌、大力开拓市场等七个方面切入。

其中，在白酒行业进化再提速的基础上，白酒生产改技显得很是重要，新技术、新设备的应用对酒业发展既不可逆，也是提质增效的好帮手。今年年初，年产量达8000万瓶的六陈桂酒生产线六在平南县建成投产，向精深加工、科技生产要效益成为产业发展新方向。近期，还有桂林一家获得80万元“桂酒振兴”资金补贴的企业，在已有年产6000吨配制酒产能的基础上，投资扩增年产600吨配制酒生产线项目，预计将在今年年底竣工，桂酒振兴工作又上新台阶。

布局酒业版图既是地方提振经济发展的助推力，也是通过酒业壮大发挥保就业、稳增长的重要担当。桂酒在我国酒业发展历史中曾有过辉煌时期，酒业发展基础也较为厚实，随着酒业振兴行动方案与一系列措施发布，我们也期待未来桂酒产业再展风采。

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