大家好，又到了今日聚焦的时间了，小编向大家精心整理了食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

食品机械在生产时，有哪些卫生安全方面的要求呢？首先是设备的原材料不能影响食品原料的质量。因此，在设备与食品直接接触的表面，应该使用表面光滑、清洗容易、抗腐蚀性强的食品级不锈钢。市面上常用于食品设备加工的不锈钢型号为304#不锈钢、316#不锈钢，两者对应不同的国家标准，企业需根据设备生产类型进行选择。【阅读全文】

对于操作不便、烟机碰头、噪音大、滴油、漏油以及油烟机油污重、清洗难等使用“痛点”来说，用户或可能是在选购抽油烟机没有考虑这些事项，例如外观、结构设计、安装不牢固、风轮变形、风量和风压、定期维护清洗以及带有自动清洗装置的烟机。因此，用户在选购油烟机要注意这些事项，解决油污难清洗等“痛点”。【阅读全文】

真空滚揉机是目前设备市场的“大势”。在真空状态下进行滚揉，能够抑制微生物的生长繁殖，减少食品氧化或腐败的现象，保持肉质鲜嫩。同时，真空环境下，原料肉的物理体积变得彭大、松软，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，产品口感也能更上一个台阶。【阅读全文】

越来越多的乳制品企业加大了低温产线的布局，无论在生产一线还是在超市货架，我们都能看到低温乳品的“身影”。并且，随着我国乳制品标准的进一步严格明确，乳制品行业正从量争转化为质争，越来越多的乳制品企业主打“新鲜”，通过引进先进的巴氏杀菌机等低温乳品生产线，扎实低温奶品质，满足高品质市场需求。【阅读全文】

为了更好地引导速食等方便食品产业和企业的发展，确保产品的生产质量，提升产品和服务的市场竞争力，除了相关监督管理部门对市场乱象专项整治之外，还要加强速食等方便食品团体标准制定工作。近日，《方便食品(速食汤、羹)》团体标准发布并实施，快速响应创新和速食等方便食品市场对标准的需求，使得行业“有标可依”。【阅读全文】

虽说现在的洗瓶机已经能达到较高的清洗水平，但饮料市场瞬息万变，洗瓶设备制造商也要及时根据市场变动来优化设备。例如现在的消费者追求个性化，饮料瓶的形状不再统一，变得非常多样。因此，洗瓶机也要提升生产灵活性，适应不同类型瓶子的清洗，对不同类型饮料的生产转变具有灵活的应变能力。【阅读全文】

未来几年，果汁市场还将有着持久的爆发力。同时，在消费升级的驱动下，现在国内一批果汁生产厂家开始积极转型，呈现出多元化的发展趋势。另外，一些先进的现代化果汁加工技术和设备的引进，保障了我国果汁行业的整体质量，提升了果汁产业的现代化生产水平。【阅读全文】

在专项检查中，工作人员对使用未经检定、使用超过检定周期或检定不合格的计量器具和使用改装、故意破坏计量器具准确度进行贸易结算，短斤少两，侵害消费者权益的违法行为查处，严厉打击集贸市场计量违法行为，营造诚实守信计量市场环境。【阅读全文】

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