不是食品、制药工业，还是其它行业，可以说是用水大户，如何助其节水是节约水资源过程中重要的一环。工业节水不仅能够有效提高企业的经济效益，更能有效的节约水资源。日前，为贯彻落实《国家节水行动方案》，加快工业节水工艺、技术和装备的推广应用，提升工业用水效率，促进工业绿色发展，《国家鼓励的工业节水工艺、技术和装备目录(2019年)》编制完成，并予公告。

数据显示，目前有超过8亿人口仍在使用未经净化改善的饮用水源，约有30亿至40亿人家中没有安全可靠的自来水。与此同时，地球淡水资源十分有限，而且在空间上分布非常不均，其中只有2.5%的淡水资源能够供人类、动物和植物使用。因此，节约水资源有利于缓解用水紧张等问题。

食品工业等是我国用水大户，其中，诸如如饮料、啤酒、制糖、发酵等食品饮料加工行业耗水量，且综合利用率不高，造成一部分水资源的浪费。为此，如何缓解用水的短缺，从根本上解决我国水资源缺乏问题，加快工业节水工艺、技术和装备的推广应用，提升工业用水效率，将是一个重要的措施。那么，如何提升食品工业用水效率呢？

日前，为贯彻落实《国家节水行动方案》，加快工业节水工艺、技术和装备的推广应用，提升工业用水效率，促进工业绿色发展，工业和信息化部、水利部编制完成了《国家鼓励的工业节水工艺、技术和装备目录(2019年)》，并公布。据介绍，《国家鼓励的工业节水工艺、技术和装备目录(2019年)》涉及十三个行业节水工艺、技术和装备，包括食品行业、制药行业、造纸行业等等。

其中，针对食品工业的节水工艺、技术和装备，《国家鼓励的工业节水工艺、技术和装备目录(2019年)》涉及含乳饮料工艺节水及循环利用技术、糖厂水循环及废水再生回用技术、高浓度含糖废水综合利用技术、发酵有机废水膜生物处理回用技术、发酵行业生产连续离子交换技术、氨基酸全闭路水循环及深度处理回用技术、再生水综合利用技术。

此中，含乳饮料工艺节水及循环利用技术主要通过水处理机滤碳滤罐清洗水、反渗透浓水循环利用技术及先进的全自动清洗工艺，同时对洗瓶机、锅炉冷却水及全自动清洗用水等循环利用，节水能力预估5000万立方米/年，目前推广比例10%，预计推广比例20%，适用于饮料行业清洗水循环利用。

除此之外，高浓度含糖废水综合利用技术主要是利用机械式蒸汽压缩技术，将发酵过程中产生的高浓度含糖废水由干基2%左右浓度蒸发浓缩到干基5%-20%的浓度。此过程产生的冷凝水回用于生产等，从而使高浓度含糖废水得到综合利用，使回用率达到90%以上。目前推广比例10%，预计推广比例70%，非常适用于发酵行业高浓度含糖废水处理回用。

在各行业不断推进节水的当下，《国家鼓励的工业节水工艺、技术和装备目录(2019年)》编制完成，无疑给食品、制药等行业如何在节水工艺、技术和装备，提升工业用水效率上提供了帮助，也能够有效提高企业的经济效益，更能有效地帮助企业在节约水资源贡献一份力。

附件：国家鼓励的工业节水工艺、技术和装备目录（2019）

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