烹饪烤鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、调料瓶。
美食美味的烤鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤鸡、烤鸡腿•烤鸡屁股、小型烤鸡箱烤鸡，蜜汁烤鸡腿堡。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的烤鸡做法
材料
全鸡 1 只（约 1.6㎏）、extra牛油
做法
1. 把全鸡清理后洗净，用纸巾抹干鸡。
2. 将内部腌料混合，然后涂抹在鸡的内部。
3. 把外部腌料混合，然后腌鸡的外部。
4. 用塑料袋覆盖全鸡。收在冰箱至少 2小时（隔夜更好）。
5. 把烤炉预热至 180°c 。 把鸡放在烤架上，鸡胸向上，鸡翼尖以 aluminum foil 包扎以
防太快烤焦。
6. 让鸡烤 45-55 分钟，不时涂上extra牛油。
7. 用竹签试插鸡肉最厚的部分，有液体溢即是熟透。能够的话翻转鸡身以获得均匀的
colour。
提示：=
讲究健康者可以用橄榄油取代牛油。
烤鸡做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的烤鸡腿•烤鸡屁股做法
材料
烤鸡腿材料：2只，酱油1大匙，蒜味烤肉酱材料：2大匙，蚝油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少许，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，大蒜12粒，蒜味烤肉酱适量
做法
烤鸡腿作法：(1)将鸡腿水份擦干，用刀背或肉鎚轻轻搥打鸡腿，并用1大匙的酱油涂抹在鸡腿表面上色。
(2)准备4杯炸油，烧至七分热，将鸡腿放入热油中快速炸一下，立即捞起。
(3)沥干油，涂上蒜味烤肉酱，将鸡腿放在炭火上烘烤，口味重的话可以重覆多涂一点烤肉酱。
(4)烤鸡屁股的作法和烤鸡腿作法类似，喜欢吃辣的话可以撒上胡椒盐。另外也可以烤鸡脖子，鸡脖子先腌过，再入炸，捞起后涂抹烤肉酱放炭火上烤，味道也很好。
蒜味烤肉酱作法：锅中热2大匙油，先将大蒜放入油锅中，炸至微黄时立即捞起。将所有调味料入原来的锅中烧开，再放入炸好的大蒜稍微熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱。
烤鸡腿•烤鸡屁股做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的小型烤鸡箱烤鸡做法
材料
中鸡1只，蜂蜜、生抽、老抽、白醋适量。
做法
一、将鸡只解冻，放在冰箱里，用烤炉支撑鸡只的架支撑住鸡，让水慢慢地干；
二、水干后，用手擦上用花椒粉、黑椒粉、五香粉和海盐合成炒过的椒盐，再放在冰箱几个小时；
三、涂上用1汤匙白醋、2汤匙生抽、0.5茶匙老抽、3汤匙蜂蜜兑好的汁，再放在冰箱里晾几小时（时间可长些，或等到要烤时才拿出来；
四、等到要鸡烤时，再涂上厚厚一层蜂蜜；
五、放在烤箱里先用温度375f烤30-60分钟，第一次烤很难掌握时间，只在经常观察鸡只的颜色变化；
六、发现鸡翅尖先出现过焦时，用锡箔纸色好，在烤得过程中发现哪里先变深色，就用锡箔纸包住，直到全身基本烤好。
小型烤鸡箱烤鸡做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的黑椒烤鸡腿做法
材料
鸡腿一只(200克)，黑椒腌料14克，清水14克，辅料：葱花姜丝适量，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵
做法
1. 鸡腿洗净，用厨房纸擦干， 用铁签在鸡腿上扎无数小眼儿(方便入味儿).
2. 黑椒腌料放入保鲜盒中， 加清水混合均匀， 将鸡腿放入， 葱姜放入， 用手混合按摩均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏一夜.
3. 将鸡腿取出， 鸡皮朝上放在蒸架上， 下面接铺好锡纸的烤盘.
4. 烤箱200度预热好， 放入3， 烤15分钟， 翻面烤5分钟， 取出刷一层蜂蜜， 烤5分钟， 翻面再刷蜂蜜， 再烤5分钟即可
黑椒烤鸡腿做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的蜜汁烤鸡腿堡做法
材料
鸡腿两只，生菜一小把，片状芝士两片，汉堡餐包两个，辅料：蜜汁烤肉酱两大勺，黑胡椒粉两大勺，盐少许，姜丝
做法
1. 鸡腿去骨，洗净，用刀背（或肉锤）轻轻逆着鸡肉纹理剁十几下至鸡肉稍松散，放入容器中，加入蜜汁烤肉酱，黑胡椒粉，少许盐和姜丝，戴上一次性手套将酱汁均匀涂抹在鸡腿上，盖上盖子，送入冰箱冷藏室腌制一夜（至少两小时）．
2. 烤盘上铺好锡纸，将鸡腿去除姜丝后，皮朝下放在烤网上，置于烤盘上．
蜜汁烤鸡腿堡做法已被92人烹饪过！
小编整理266位网友投稿材料与烤鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒烤鸡翅
第二种：酱烤鸡腿
第三种：简易柠香烤鸡翅
第四种：吊烤鸡翅膀根
第五种：蜜汁烤鸡翅
第六种：孜然烤鸡翅
第七种：迷迭香烤鸡腿
第八种：樟茶烤鸡腿
第九种：柠檬香草烤鸡腿
第十种：蜜汁烤鸡翅
小编结合44位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
明月映珊瑚、四喜丸子、新疆大盘鸡、香蒜麵包片、过桥米线
上海生煎、香菇火腿米线、香脆土豆球、自己做苹果醋
蜜汁叉燒、杏仁鬆餅、自制苹果醋。
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相关菜谱名称推荐：烤鸡,烤鸡腿•烤鸡屁股,小型烤鸡箱烤鸡,蜜汁烤鸡腿堡
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