烹饪绝绝菜品所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、切片机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的绝绝菜品做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绝绝菜品、绝绝菜品、美好香辣酱，金牌大厨十大创意菜品之大碗肝片，在炒下面菜品时怎样更嫩更香更可口的技巧。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的绝绝菜品做法
材料
青椒两根，小土豆四个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽
做法
1.青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花，姜片
2.瘦肉切片儿，加盐，料酒，蚝油，生粉抓匀，腌制
3.肉片飞水，备用，热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用，锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒，肉片快速翻炒后加盐，鸡粉，生抽调味儿即成
绝绝菜品做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的绝绝菜品做法
材料
青椒两根，小土豆四个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽
做法
1.青椒洗净去籽儿切片儿，土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花，姜片
2.瘦肉切片儿，加盐，料酒，蚝油，生粉抓匀，腌制
3.肉片飞水，备用，热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用，锅内下土豆片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒，肉片快速翻炒后加盐，鸡粉，生抽调味儿即成
绝绝菜品做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的美好香辣酱，金牌大厨十大创意菜品之大碗肝片做法
材料
主料：猪肝、莴笋
做法
1、要准备些神马原料呢？泡椒、莴笋、青笋头、芹菜、猪肝and餐餐香。然后，我今第一次了解到，青笋跟莴笋不是同一个种类，真是汗颜啊！
2、肝片也是要上料腌一下滴，来一点生粉和盐。这样肝片会比较入味，而且嫩度刚刚好哟！
3、莴笋，青笋、芹菜都要过水焯一下哟。焯过水的菜，颜色嫩绿嫩绿的，很诱人的样纸！
4、大碗肝片，主角当然是肝片啦！锅内加油烧热，然后把事先腌好的肝片放进去，翻炒一下，之后捞出来，备用。
5、肝片与泡椒才是完美搭档好吗？于是，泡椒也加入了进来，为了方便入味，这里也加了一些之前准备好的剁椒哦。
6、妙方闪亮登场！山椒鸡丁酱与泡椒一起翻炒，给不同类型的味道，做了一个混搭，瞬间就椒香四溢了！我光是望着这样的场景就已经口水都快流出来了•••
7、这个时候再加一点醪糟，更是给这道菜带来一些别样的味觉感受！
8、最后呢，加一些盐、味精、胡椒粉、料酒调味，把焯过水的蔬菜和肝片都下锅，猛火翻炒，然后就可以出锅啦！
9、快来和作品合个影喽！
美好香辣酱，金牌大厨十大创意菜品之大碗肝片做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的美好香辣酱，十大创意菜品之干煸鸡翅做法
材料
原料：鸡翅、芹菜、大葱
做法
1.原料准备，芹菜和大葱切断备用，然后就是各种辣椒啊！红椒、青椒、小米椒、泡椒。这阵仗，肯定辣的够味儿！
2.鸡翅需要用白酒加一点盐、味精、鸡精先腌制一下，这是为了让鸡翅上色。为什么白酒是白色的怎么能给鸡翅上色，很疑惑吧？卖个关子……
3.稍稍腌制一下，鸡翅就可以下锅炸制！鸡翅出锅的时候，白酒腌制的效果果然出来了，颜色看起来真的是让人很有食欲啊！
4.鸡翅回锅然后加盐、香油提味。加入蒜瓣，花椒等！蒜香，花椒的香味与鸡翅的味道混合，简直是不摆了！
5.各种准备好的辣椒上场喽！
6.神奇秒方继续登场，来一点餐餐香酱，让我们的干煸鸡翅味道升级！
7.最后加一点芝麻，给菜品提香，再翻炒一下就可以出锅啦！
鸡翅煸的很香，加上餐餐香独有的味道，哇！吃货们的口水已经止不住了！
美好香辣酱，十大创意菜品之干煸鸡翅做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的在炒下面菜品时怎样更嫩更香更可口的技巧做法
材料
做法
●炒牛肉片：炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度。
●炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃几下，待肉刚变色时就起水，沥干水分，然后下锅炒，约3~4分钟即熟，鲜嫩可口
●炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
●炒猪肝：炒猪肝前，用点白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。
●炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
在炒下面菜品时怎样更嫩更香更可口的技巧做法已被15人烹饪过！
小编整理516位网友投稿材料与绝绝菜品相关菜谱10种 希望喜欢！
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第四种：马蹄糕
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小编结合12位厨师推荐再从392网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
地三鲜、炸丸子、马蹄糕、木瓜奶、蒸双蛋
泡椒莲藕丁、南瓜荷叶夹、青椒豆腐、柚子胡椒
正宗东北酸菜、什锦蜜豆羹、10大女人滋补食物。
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