烹饪老干妈豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的老干妈豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老干妈豆腐、老干妈豆豉烧豆腐、老干妈豆腐脑汤，老干妈豆豉圆白菜。
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以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的老干妈豆腐做法
材料
豆腐，猪肉，老干妈，淀粉，酱油，食用油，盐，姜，鸡精，花椒粉
做法
1、豆腐切块，猪肉和姜切成末。
2、锅中烧开热水，加入一小勺盐，然后将切好的豆腐倒入锅中焯几分钟，捞出后放入冷水中备用。
3、开火将食用油倒入锅中，等油热后放入花椒粉、姜末和肉末翻炒。
4、等肉末变色后，放入一大勺老干妈酱，随后放入酱油、鸡精、盐翻炒，然后倒入水（水量最好是和放入的豆腐平行）
5、将备用的豆腐放入锅中，然后小火慢炖，在炖的过程中可以摇晃锅防止粘锅。
6、淀粉倒入少量的冷水搅拌，等到豆腐熟了以后将淀粉水倒入锅中，翻炒几下就可以出锅了。
老干妈豆腐做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的老干妈豆豉烧豆腐做法
材料
豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉
做法
1.锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。
2.葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜继续煸炒。
3.下入老干妈豆豉，继续煸炒，加酱油煸炒出香气后，下少量料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉（不爱吃辣的可以不加）。
4.最后下入豆腐小火翻炒即可，出锅前撒上剩余的葱末就更香了。
老干妈豆豉烧豆腐做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的老干妈豆腐脑汤做法
材料
豆腐脑，老干妈豆豉辣椒，盐
做法
1.锅烧热以后舀一大勺老干妈炒出香味来，老干妈本身就有好多油，所以就不放油了，直接炒香就是；
2.把买来的豆腐脑直接放锅里，煮开，放盐出锅就成了。简单吧！
老干妈豆腐脑汤做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的老干妈豆腐做法
材料
豆腐，猪肉，老干妈，淀粉，酱油，食用油，盐，姜，鸡精，花椒粉
做法
1、豆腐切块，猪肉和姜切成末。
2、锅中烧开热水，加入一小勺盐，然后将切好的豆腐倒入锅中焯几分钟，捞出后放入冷水中备用。
3、开火将食用油倒入锅中，等油热后放入花椒粉、姜末和肉末翻炒。
4、等肉末变色后，放入一大勺老干妈酱，随后放入酱油、鸡精、盐翻炒，然后倒入水（水量最好是和放入的豆腐平行）
5、将备用的豆腐放入锅中，然后小火慢炖，在炖的过程中可以摇晃锅防止粘锅。
6、淀粉倒入少量的冷水搅拌，等到豆腐熟了以后将淀粉水倒入锅中，翻炒几下就可以出锅了。
老干妈豆腐做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的老干妈豆豉圆白菜做法
材料
圆白菜适量，老干妈豆豉2小匙，水适量
做法
1.圆白菜切成丝；锅里放豆豉（因为是有油的所以不需要另外加油了，豆豉的多少要看自己能吃多辣的）；
2.豆豉出了香味以后放入圆白菜，中火炒到圆白菜变软就好了；中间如果觉得太干的话可以淋少许的凉水。
老干妈豆豉圆白菜做法已被99人烹饪过！
小编整理160位网友投稿材料与老干妈豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老干妈香辣脆肚
第二种：老干妈肉末茄子
第三种：老干妈酱爆鸡软骨
第四种：老干妈鸡丁
第五种：老干妈蒸咸鱼
第六种：老干妈辣酱排骨
第七种：老干妈 香芹 鸡蛋 卷
第八种：团圆夜宵最佳搭配 老干妈素炒饼
第九种：老干妈培根酸辣白菜帮
第十种：老干妈炒花甲王
小编结合86位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式辣火锅、简易版咖喱鸡、蜂蜜柠檬片蜜、自制韩式辣酱、完美便当
美味肠粉、沙锅铜鹅、禾风亭韩国料理、木瓜撞奶
可爱熊猫便当、蚵仔煎、禾风亭韩国料理。
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相关菜谱名称推荐：老干妈豆腐,老干妈豆豉烧豆腐,老干妈豆腐脑汤,老干妈豆豉圆白菜
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