烹饪糖醋茄条所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、去根机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、勺子、厨房秤。
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以下是94位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖醋茄条做法
材料
500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱。
做法
1、准备原料。
2、茄子洗净刮去表皮，切成条状。
3、撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。
4、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水。
5、调成稀稠适中的面糊。
6、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
8、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
9、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁。
10、锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。
11、放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热。
12、料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
糖醋茄条做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的糖醋茄条做法
材料
嫩茄子300克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。，碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克，香油5克
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。
（2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
糖醋茄条做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的糖醋茄条 做法
材料
主料：嫩茄子300克。
做法
（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，
沾面粉。
（2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香
菜切段。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色
，倒出沥油后装盘。
（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、姜、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段
，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
小诀窍
关键：茄条要反复炸二三次，使之挺实酥脆。
糖醋茄条 做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的糖醋茄条做法
材料
材料：茄子1根，油
做法
1）茄子去蒂洗净去皮，切成大约5cm长手指般粗的条，加少许盐略腌；
2）把面糊材料搅拌均匀，然后拌入茄条，使每个茄条均匀裹上面糊；
3）锅内放油，把裹上面糊的茄条入锅炸成金黄色，然后再回锅炸一遍使其酥脆，放在paper towel上洗掉多余油分；
4）青红椒切细粒，入锅炒一下，略加盐出锅；
5）锅内调糖醋调料b，然后与青红椒丁拌匀。吃的时候可以把糖醋汁液直接浇在茄条上，也可把茄条蘸着糖醋汁吃。
糖醋茄条做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的糖醋茄条做法
材料
500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个鸡蛋、适量蒜薹、适量胡萝卜、适量蚝油、适量糖、适量醋、适量番茄酱。
做法
1、准备原料。
2、茄子洗净刮去表皮，切成条状。
3、撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。
4、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水。
5、调成稀稠适中的面糊。
6、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
7、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
8、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
9、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁。
10、锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。
糖醋茄条做法已被41人烹饪过！
小编整理568位网友投稿材料与糖醋茄条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋茄龙
第二种：蒜醋茄
第三种：芝麻茄条
第四种：炸烹茄条
第五种：虾皮蒸茄条
第六种：牛扒烩茄条
第七种：串烧茄条
第八种：鸡丝茄条
第九种：腐乳茄条
第十种：鱼香茄条
小编结合94位厨师推荐再从951网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西施豆腐、醋溜白菜、奶味果冻~、豉汁蒸凤爪、超简单养乐多冰
川菜毛血旺、孤独的守望、anan 炸香蕉、山楂膏——注意不是山楂糕哦
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