烹饪创意造型菜所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、风机控制箱 、开水器、水果刀、勺子、夹盘器。
美食美味的创意造型菜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐创意造型菜、创意造型菜、造型菜,动物造型饼干。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的创意造型菜做法
材料
基围虾,土豆,味精,椒盐,奇异果,柠檬,胡萝卜,豌豆
做法
1、基围虾盐水焯水,捞起,剥掉虾壳,备用。
2、土豆整个煮熟,剥皮,捣成泥,用味精、椒盐拌匀。
3、准备好红椒、奇异果(切块)、柠檬(切片)、胡萝卜、豌豆。
4、红椒放水里捞一下,切的时候就不会断了。
5、土豆泥做成灯笼状,一切二,可以做两个灯笼。
6、然后就是摆虾点缀土豆泥和虾(都可以直接吃的),你想蘸料也可以, 随你口味,呵呵~~
创意造型菜做法已被77人烹饪过!
第二种:美食美味的创意造型菜做法
材料
基围虾,土豆,味精,椒盐,奇异果,柠檬,胡萝卜,豌豆
做法
1、基围虾盐水焯水,捞起,剥掉虾壳,备用。
2、土豆整个煮熟,剥皮,捣成泥,用味精、椒盐拌匀。
3、准备好红椒、奇异果(切块)、柠檬(切片)、胡萝卜、豌豆。
4、红椒放水里捞一下,切的时候就不会断了。
5、土豆泥做成灯笼状,一切二,可以做两个灯笼。
6、然后就是摆虾点缀土豆泥和虾(都可以直接吃的),你想蘸料也可以, 随你口味,呵呵~~
创意造型菜做法已被47人烹饪过!
第三种:美食美味的造型菜做法
材料
a料、活草鱼一条约2.5kg,蓝莓酱,番茄沙司,冰片糖,海天白醋。b料、葱姜汁水(生姜,小葱,料酒打碎的汁水即是)c料。湿淀粉
做法
1,将草鱼宰杀干净,鱼头分开拍粉待用,把鱼身改刀成鱼尾巴相连,在两侧鱼肉上打十字花刀,放鱼和鱼头在葱姜汁里严责十分钟,拿出来拍干生粉待用。
2,锅上火放入2000克花生油,烧至七八成油温,下入拍粉好的鱼头、鱼身依次定型,炸制金黄到熟出锅装入点缀好的盘子里。
3,锅里留少许油放入a料熬成汁,用湿淀粉勾芡,放入明油,把勾芡好的汁浇在鱼上即可食用。备注//此是没有浇汁的菜品。
造型菜做法已被16人烹饪过!
第四种:美食美味的提拉米苏--之百变造型版做法
材料
戚风:,低粉70克,可可粉5克,杏仁粉10克,糖45克,鸡蛋5个,玉米油40克,黑咖啡液40克,奶酪慕斯:,马斯卡朋奶酪250克,蛋黄2个,杏仁糖浆2大勺,柠檬汁10克,朗姆酒10克,淡奶油125克,鱼胶粉3克,意大利蛋白霜:,蛋白1个,细砂糖10克+10克,水20克
做法
1.戚风:原来烤戚风,面上常常会有开裂,这次做的过程中,做了微调,蛋白没有打到完全的硬性发泡,大概在九分发,观察是已经拉出短小三角,但尖上略有小弯钩。降低了一点烤温,大概160度,烤70分钟,上层依然习惯架烤网盖铝箔,方子依然是用惯的君之的,85克的低粉中,替换了一部分杏仁粉可可粉。
2.酒糖液:咖啡酒(kahlus)15克,黑咖啡30克,杏仁糖浆1大勺;
3.奶酪慕斯:鱼胶粉冰水泡开;
4.蛋黄隔热水打到颜色变浅,体积变大,加入泡开的鱼胶粉,充分搅拌融化,放凉备用;
5.马斯卡朋奶酪加杏仁糖浆,朗姆酒,柠檬汁充分搅匀,加入蛋黄液,搅匀;
6.淡奶油打到7分发,和奶酪糊拌匀,即成奶酪慕斯糊;
7.意大利蛋白霜:蛋白分次加10克糖打到硬性发泡;
8.10克糖和水加热到115度,缓缓倒入打发蛋白,边倒边搅打,即成意大利蛋白霜;
9.装饰:可可粉,巧克力碎,糖粉 适量;
10.最后的组合:蛋白霜和奶酪糊切拌均匀;
11.底层铺蛋糕片,刷酒糖液,倒奶酪糊,再铺蛋糕片,刷酒糖液,倒奶酪糊;
12.冰箱冷藏4小时以上,最后加上喜欢的装饰~~用新模具凹百变造型,但是,发现不是很好脱模啊>;_<!!
提拉米苏--之百变造型版做法已被19人烹饪过!
第五种:美食美味的动物造型饼干做法
材料
糖粉120公克,奶油130公克,蛋60公克,低筋面粉300公克
做法
1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。
动物造型饼干做法已被89人烹饪过!
小编整理319位网友投稿材料与创意造型菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:可爱鸡蛋造型
第二种:汽车造型鲜奶蛋糕
第三种:造型饼干
第四种:创意水饺
第五种:创意沙拉---童趣1
第六种:创意沙拉--童趣2
第七种:用熟米饭打造创意腊肠蔬菜粥
第八种:创意麻辣臭豆腐
第九种:简单融合就是我的创意无限
第十种:创意大米饼
小编结合18位厨师推荐再从398网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄瓜柠檬水、柠檬薏米水、香菇小笼包、桂花蒸红枣、紫薯苦瓜圈
紫薯苦瓜圈、养生冬瓜盅、金菇豆包卷、山药羹
全家福糯米八宝鸭、吉祥三宝、桂花蒸红枣。
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相关菜谱名称推荐:创意造型菜,创意造型菜,造型菜,动物造型饼干











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