辣子鸡是重庆一道著名的江湖风味菜，干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点，自己在家做的话，对厨房油烟机吸烟和燃气灶的火力要求很高。

雅士林集成灶拥有超强的吸油烟效果，油烟吸净率高达99.9%，比传统油烟机吸净率高出近30%，轻松get无烟厨房。

集成灶的火力普遍都会比传统台式灶要大。雅士林集成灶上进风独立设计燃烧器，无需调节风门，一级能效燃烧更充分，三环蓝色火焰，大火猛小火稳，5.0kw超大火力，爆炒火候到位佳肴更美味。

辣子鸡制作方法

准备食材：鸡腿、干辣椒、花椒、姜、大蒜、生抽、耗油、盐、鸡精、生粉、葱段；

步骤一：把三个大鸡腿去皮去骨，切成丁。

步骤二：放入姜、大蒜、生抽、耗油、盐、鸡精、生粉充分搅拌均匀。

步骤三：烧热油，倒入鸡丁炸至金黄后捞出备用。

步骤四：锅中留少许底油烧热，小火放入干辣椒、干花椒和葱姜蒜炒香后加入干辣椒。

步骤五：调大火，放入炸过的鸡丁一起翻炒均匀。

步骤六：麻辣鲜香的辣子鸡出锅啦！

文章来源：企业供稿

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