自动化生产，可以大大提高企业的生产效率，让企业在人口红利渐失的情况下，能够高效完成产品的生产。“机器换人”现象在广东一带更是形成潮流。

据悉，人口红利渐失，各行各业纷纷推出“机器换人”战略，以期实现企业转型升级，保证企业生产稳定，保障产品的生产质量。作为食品机械行业，同样也面临人口红利渐失带来的难题。面对人口红利的渐失，食品加工企业对食品机械自动化生产线的需求日渐增加。食品机械企业要想获得可持续发展，必须激励行业技术升级，全面实现智能化、自动化生产。

十几年来，我国食品机械行业经历了多轮变革，取得了不小进步，但是，一直以来，我国食品机械行业面临着小而散、大而不精的尴尬局面，产品的核心技术难以与发达国家的相抗衡。

在自动化程度越来越高，人口红利日渐缺失，人们对健康问题越来越关注的情况下，食品机械行业实现自动化生产更是显得迫不及待。

食品机械制造与机器人制造技术关联度非常大。因此，近年来食品机械企业介入工业机器人制造的热情愈发高涨。

炒菜机器人、刀削面机器人都应运而生。可见，不论是引进国外机器人还是开发国内工业机器人，聪明的企业家都已瞄准了它与食品机械行业融合的广阔前景！机器人的未来发展需要信息化、网络化支撑，依赖于控制技术、传感技术的发展。未来的工业机器人将是典型的物联产品。控制、微电子、传感、新材料等技术的发展，都将为智能机器人提供基础条件。在这些机器人相关支撑技术发展后，机器人专家再研究如何融合创新，让机器人向智能机器人发展。

传统制造企业利润不断被压缩，人口红利的消失使得劳动密集型企业面临着前所未有的压力。加强设备自动化改造，提高生产自动化程度，减小劳动强度，改善作业环境，已经成为制造业的普遍共识。机器人等智能装备正在快速有效的拉动传统制造业的转型升级。

在十二五期间，食品机械行业的目标是，重点主流产品要达到智能化、信息化控制水平，特别是要实现本机和远程的智能化控制。近年来，随着市场竞争的激烈和信息化工业化的发展，食品机械智能制造成为必需品，以满足当今食品工业的需求。

但是，我国食品机械，想赶超国际先进水平，还任重道远，还必须去研究和探索中国食品机械的发展，只有在探索进程中才能有的放矢去研究食品机械新产品新技术。我国食品机械行业发展前景是非常广阔的，但在行业竞争加剧，行业洗牌整合在即。

在国外企业挤压的内忧外患下，我国食品机械企业唯有自我诊断治疗，摆脱小散乱现状，从内到外提升，同时必须充分利用相关政策，走集约型发展路线。转变观念，树立长远发展的观念并制定可行的目标和计划。着重产品结构的优化、产品品质的提升、核心技术的掌握和创新以及企业品牌影响力的扩大，才能走出我国食品机械行业的一片蓝天。

过去国内制造业靠的劳动力和资源的价格优势，现在这个优势越来越低，食品机械制造业要靠技术和品质取胜，产品提档升级在所难免。只有这样才能应对企业对人力资源的需求，也能为企业节约人工成本提高产品生产效率，实现高效、节能、安全的食品加工。

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