烹饪葱油洋芋擦擦所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的葱油洋芋擦擦做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葱油洋芋擦擦、葱油洋芋擦擦、葱油洋芋擦擦，奶油洋芋。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的葱油洋芋擦擦做法
材料
中型土豆2个蒜 2瓣小红辣椒 2个香葱 1截香菜 1棵面粉 少许盐 适量鸡精 少许辣椒粉 少许
做法
1.土豆去皮、擦成丝，蒜、小红辣椒切碎，香菜、葱切段；2.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉；3.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分；4.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉；5.再加入适量的鸡精和盐； 6.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可； 7.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟（约10分钟左右）； 8.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀； 9.最后撒上适量香菜装饰即可。葱油洋芋擦擦做法小贴士1.土豆丝先用清水浸泡、洗去淀粉，以便后续操作；2.土豆丝要用厨房纸充分吸除表面水分，否则放入面粉容易糊；3.面粉不要放入太多，使土豆丝均匀包裹薄薄一层即可；4.蒸制的时间作为参考，根据土豆的用量和火力大小调整。
葱油洋芋擦擦做法已被30人烹饪过！
第二种：美食美味的葱油洋芋擦擦做法
材料
中型土豆2个，蒜2瓣，小红辣椒2个，香葱1截，香菜1棵，面粉少许，盐适量，鸡精少许，辣椒粉少许
做法
1.土豆去皮、擦成丝，蒜、小红辣椒切碎，香菜、葱切段
2.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉
3.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分
4.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉
5.再加入适量的鸡精和盐
6.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可
7.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟（约10分钟左右）
8.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀
9.最后撒上适量香菜装饰即可
葱油洋芋擦擦做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的葱油洋芋擦擦做法
材料
中型土豆2个蒜 2瓣小红辣椒 2个香葱 1截香菜 1棵面粉 少许盐 适量鸡精 少许辣椒粉 少许
做法
1.土豆去皮、擦成丝，蒜、小红辣椒切碎，香菜、葱切段；2.土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉；3.土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分；4.去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉；5.再加入适量的鸡精和盐； 6.用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可； 7.土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟（约10分钟左右）； 8.蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀； 9.最后撒上适量香菜装饰即可。葱油洋芋擦擦做法小贴士1.土豆丝先用清水浸泡、洗去淀粉，以便后续操作；2.土豆丝要用厨房纸充分吸除表面水分，否则放入面粉容易糊；3.面粉不要放入太多，使土豆丝均匀包裹薄薄一层即可；4.蒸制的时间作为参考，根据土豆的用量和火力大小调整。
葱油洋芋擦擦做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的香煎洋芋擦擦做法
材料
土豆4个约500g，面粉50g，小葱2根，红辣椒一个，蒜头一瓣，花椒面半小勺，白胡椒粉一小撮，香油一大勺，米醋一小勺，盐适量
做法
1、将土豆去皮擦丝，或是用刀切成细丝，浸在清水中泡洗几次，直到水变得清澈，沥干待用
2、将小葱切成葱花，红辣椒切碎，蒜头压成蒜蓉待用
3、将沥干的土豆丝倒入大碗中，加适量盐拌匀后倒入面粉，边倒边拌匀，让每根土豆丝都均匀沾到面粉
4、再倒入蒜蓉、花椒面、白胡椒、米醋和香油，彻底拌匀待用
5、取一个平底锅烧热，倒入适量油，把拌好的土豆丝倒下锅，转中小火
6、用锅铲把土豆丝摊开成饼状，表面抹平整，盖上锅盖，中小火煎3、4分钟
7、打开锅盖后翻面，继续煎3分钟
8、待两面都金黄焦脆即可出锅，切块摆盘上桌
小诀窍
1、这道菜如果要选土豆品种的话，我会选淀粉含量稍低的，吃起来软中带脆
2、喜欢焦脆一点的就把饼摊得薄一点，锅子不够大就分两次进行
3、除了煎着吃也可以把洋芋擦擦拌好后蒸着吃，蒸熟后蘸酱油醋蒜头拌成的调味汁食用
香煎洋芋擦擦做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的奶油洋芋做法
材料
马铃薯2颗，洋葱1/5个，甜椒 1/5个，奶油2小匙，鲜奶油2大匙，起司条50公克 ，水3大匙，盐 1小匙，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙
做法
1.洋葱剥去外皮，切丁；甜椒洗净，去籽并切丁备用。
奶油洋芋做法已被18人烹饪过！
小编整理802位网友投稿材料与葱油洋芋擦擦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油洋菇浓汤
第二种：培根奶油洋菇
第三种：奶油洋菇浓汤
第四种：虾油洋茄
第五种：葱油葱油
第六种：洋芋粑
第七种：洋芋片
第八种：洋芋排骨汤
第九种：洋芋蒸五花肉
第十种：培果洋芋沙拉堡
小编结合61位厨师推荐再从981网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风味四季豆、夏日料理、鸡蛋仔、十分钟便当自制、解暑——桂花杏仁豆腐
红萝卜。玉米。马铃薯糕、绿豆凉粉、绿豆凉粉、风林茄子
蒸茄条、辣子茄丁、干锅鸡脖。
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