炎炎夏日，气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食品容易腐败变质。为保障广大消费者饮食健康，柳州市市场监管12315指挥中心发布夏季食品安全消费提示，提醒广大消费者增强食品安全意识，改善饮食习惯，消除食品安全隐患。

一、建议广大消费者到正规超市或菜市选购食材，不购买不明物种鱼贝类和来源不明或未经检验检疫的畜禽肉，不在路边流动摊贩购买自制熟食、凉拌菜等食品，不采摘、不食用有毒动植物或不能确定是否安全的不明果实、野菌、野菜等。

二、网购食品时，建议选择正规的网购平台和信誉度高的网店，避免私下交易。不建议通过网络购买冷链食品和生鲜蔬果，炎热高温，食品在运输过程中，储藏运输条件不达标，容易出现食品变质情况。

三、外出用餐时，应选择证照齐全、卫生环境整洁干净的餐饮单位就餐。点菜要适量，自觉使用“公筷公勺”，严禁食用国家明令禁止的野生动物、畜禽及水产品。

四、网络订餐时，应查看商家是否公示经营资质，建议选择距离较近的餐厅，缩短配送时间，尽量不要订购凉菜、生食海产品、冷加工糕点等易变质食品。收到食品时要注意查看餐食包装或封签是否完好、食材品质等，并及时食用。如发现问题要及时与商家联系。

五、加工食材注意将生食和熟食使用的刀具、砧板等分开，加工熟食的用具使用前应用沸水消毒杀菌；新鲜食物应尽快食用，剩余饭菜应及时放入冰箱妥善保存，做到上熟下生，防止交叉污染；食用剩饭剩菜前须彻底加热透，如发现感观性状异常现象立即停止食用。

六、酱油含有丰富氨基酸，还有特殊的鲜味，夏季易吸引苍蝇产卵繁殖。消费者选购酱油时，请留意外包装尤其瓶口处是否有破损；拆封后请保存在阴凉干燥的地方，远离高温灶台，避免阳光直射；使用后务必关好瓶盖，并将瓶口残留的酱油擦拭干净。

消费者购买或食用不洁或变质食物后，出现身体不适症状，应及时就医并保留好相关记录，当合法权益受到侵害或发现商家存在违法行为时，请拨打12315或登录全国12315平台（网址http://www.12315.cn）进行投诉举报。

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