为严厉打击和查处面制品中滥用含铝食品添加剂的违法违规行为,切实保障辖区人民群众饮食安全。近期，玉门市市场监督管理局开展“小作坊食品安全专项整治活动”，对玉门市辖区内小作坊全覆盖监督检查，对小作坊使用含明矾添加剂的食品进行抽检送检，严格落实生产经营者主体责任。

专项整治中，执法人员对小作坊出现环境卫生不整洁，未履行进货查验、食品不符合储存条的小作坊当场下达《责令整改通知书》，责令其限期整改。目前，已立案查处一家小作坊生产经营不符合食品安全标准的食品的案件，该涉案小作坊位于玉门市新市区，其小作坊自制的麻花，经甘肃中商食品质量检验检测有限公司检验，《检验报告》显示，麻花铝含量的检验值为177mg/kg，超过食品安全标准限量—铝标准值≤100mg/kg，不符合gb 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求，检验结论为不合格。经查，当事人从事麻花制作多年，当事人在制作麻花时未对食用明矾进行计量称重，超量添加造成铝的限量超标，当事人当天共制作销售该批次麻花3千克，其中抽样送检1.5千克，销售1.5千克，售价为14元/千克。在调查过程中，当事人积极配合调查，停止使用食用明矾（硫酸铝钾），主动纠正违法行为。玉门市市场监督管理局根据《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》相关规定对当事人给予罚没款2042元。

接下来，玉门市市场监督管理局将持续保持高压态势，加大违法行为查处和法律法规宣传力度，及时曝光上述案件，警示所有油炸类、包子馒头等糕点食品的生产经营者，要摈弃传统制作手法，改用无毒无害的添加剂，全面提升全市面制品生产经营者的自律经营意识，为食品消费者提供健康安全的食品。

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