为进一步加强“小饭桌”食品安全监管,引导和规范“小饭桌”的经营行为，提高“小饭桌”从业人员的食品安全意识，切实保障在“小饭桌”就餐的学生饮食安全和身体健康，达拉特旗市场监督管理局长征市场监管所对辖区内7家小饭桌开展专项检查。
执法人员现场查看“小饭桌”整体卫生环境，要求“小饭桌”经营者进一步提升经营环境卫生水平，加强安全防范意识，严格落实食品安全主体责任，并对食品购进索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和食品留样情况等方面进行重点检查。执法人员在检查中发现个别“小饭桌”存在一些问题，如餐具消毒设施未能正确使用，食品留样不规范等。执法人员针对发现的问题，要求各经营户立即整改。
下一步，长征市场监督管理所将继续做好“小饭桌”食品安全日常监管工作，督促“小饭桌”经营者落实好食品安全主体责任，全面规范小饭桌经营行为，切实保障学生的饮食健康安全。（李雨晴）
来源：中国食品网
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