为补充相关产品国家标准的空白，2021年7月2日，中国肉类协会在京举办《可生食鲜鸡蛋》《叶黄素鲜鸡蛋》《速冻调理乌鸡肉卷》《盐焗禽肉制品》团体标准启动会。国家卫健委、市场监管总局、农业农村部、中国农业科学院等相关领导莅临启动会；本次会议还邀请了四川圣迪乐村生态食品股份有限公司等企业代表及成都大学等大专院校专家学者；中国肉类协会副会长高观、总工程师张原飞等共计二十余人出席会议。中国肉类协会禽（蛋）业分会秘书长梁淑珍全程主持。

在梁淑珍秘书长一一介绍与会人员后，高观副会长进行了会前致辞，他对不辞辛劳、远道而来的与会人员表示了感谢，此次团体标准启动会的主要任务是通过团体标准的制定增强国际竞争力，引领产业、企业高质量发展，向建党100周年庆祝大会中提出的目标靠拢。

中国肉类协会标准化工作委员会秘书长刘蕾介绍了《可生食鲜鸡蛋》等四个团体标准的重要性。她表示，目前市场上相关产品质量参差不齐，此次团体标准是为日后国家标准的制定做准备、铺垫；同时也是为了满足高质量消费需求，做好农业、食品端的衔接及产品、企业推优。希望各位专家学者多提建议、意见，帮助团体标准制定工作少走弯路，尽快满足消费者、企业需求。

四川圣迪乐村生态食品股份有限公司代表为与会人员介绍了企业现状。她为与会人员讲解了目前国内外《可生食鲜鸡蛋》《叶黄素鲜鸡蛋》两项标准制定工作的差异与情况，并分别从建立标准的背景、目的和意义以及主要内容，对此次《可生食鲜鸡蛋》《叶黄素鲜鸡蛋》团体标准制定工作的重要性进行了说明。

鹤壁惠之达食品有限公司代表为与会人员介绍了企业在乌鸡培育、养殖方面的现状及在肉卷市场上取得的成果；介绍了乌鸡肉卷中营养元素的价值及为相关产品制定《速冻调理乌鸡肉卷》团体标准的意义。

江苏骥洋食品有限公司代表为与会人员介绍了企业现状及其盐焗产品；讲解了《盐焗禽肉制品》团体标准的制定背景、目的和意义。

国家卫健委相关领导发言表示，团体标准相关产品市场广阔，目前缺乏基础性国家标准，此次启动会的召开使其受到了鼓舞。希望此次制定工作突出标准特色，结合生产、经营规范及实际，使团体标准的水平向行业乃至国家标准水平看齐。

北京食品科学研究院乔晓玲副院长希望本次团体标准的制定可以对当前相关标准的缺失进行补充；对产业、产品进行指导；为政府监督提供依据；对消费者进行引导；以市场问题为导向，要有科学性、可行性、可论证性，以保障有效性。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张军民副所长认为，在国际上不同国家的成熟标准各有千秋，中国的市场需求日益增长，应明确我国市场主要问题、方向，贴近国内市场完善团体标准。

高观副会长对此次会议进行了总结发言，他认为相关产品标准化的需求愈发强烈、迫在眉睫，需讨论的内容、问题数量较多，但是工作已经开头，迈出第一步就是取得胜利果实的开始；团体标准的制定有着大量的后期工作，感谢各方的大力支持，希望可以在后续的工作中协心同力，共创佳绩。

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