为全面加强我市面制品质量安全监管，解决面制品中铝含量超标的问题，南宁市市场监管局组织开展了餐饮环节面制品铝超标问题专项整治监督抽检监测工作，并委托南宁市食品药品检验所承担专项抽检工作。

本次抽检区域全覆盖南宁市各城区，抽检品种为餐饮环节油炸面制品（自制）、培烤食品（自制）等，检验项目为铝的残留量（干样品，以al计），共抽检100批次，目前已完成全部抽检工作。

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