央视新闻根据数据表示，受上半年疫情的影响，无论是消费者还是旅游机构，“报复性”的旅游之心爆棚，将“诗和远方”全押在国庆这七天的小长假中。

所以，如果你出游，尤其是去热门景点，大概率的情况是一半时间堵在路上，一半时间在景区里随着黑压压的人群随波逐流，没有任何“爽到飞起”的可能。只见人头不见美景是主旋律，加上天气热，气温高，一圈下来全是汗水，最后回家才发现自己游了个锤子，就是去一个不熟悉的城市例行公事走了一圈罢了。

买不到机票、高速路上堵车、目的地疯狂排队……

况且现在还在疫情期，防控工作必不可少，出游还是谨慎为好。

十一出游，不如在家干饭！

锡纸牛肉

材料准备：

牛柳250g，食盐半小匙，料酒一大匙，生抽2大匙，白糖半小匙，辣椒粉半小匙，大葱白2段，洋葱1个，水淀粉少许，芝麻油半大匙，食用油少许，黑胡椒碎少许。

制作步骤：

一、牛柳逆纹切粗条，依次加入盐糖料酒、生抽、辣椒粉、葱段然后抓匀。

二、烤盘铺锡纸，洋葱切粗条摆在底部，加少许食用油拌匀，腌制好的牛肉加芝麻油拌匀，均匀的铺在洋葱上面，表面撒上黑胡椒。

三、用锡纸严实的封起来，雅士林蒸烤一体集成灶预热220℃，将烤盘放在中层【烘焙烤模式180℃，120min】

培根鲜虾芝士披萨

材料准备：

高筋面粉100g、低筋面粉50、干酵母2g、温水80g、明虾10只、培根2片、披萨酱、彩椒、马苏里拉芝士100g

制作步骤：

一、高低粉混合、放干酵母，用筷子边搅拌边往面粉里倒温水，直到面粉出现雪花状，再把面粉揉成光滑的面团，封口发酵到两倍

二、虾剥壳，倒几滴料酒和一点点盐抓匀腌制；培根切小块，彩椒切圈

三、披萨盘刷上橄榄油，把面团放入，压平实（中间稍薄、两边厚）；叉子在面饼上戳小孔，涂2勺意式披萨酱

四、放上彩椒圈，铺上培根、鲜虾，再铺一层芝士，放入雅士林蒸烤一体集成灶中【烘焙模式 180℃、20min】

五：取出后趁热撒上芝士接着烤5分钟即可

柠檬烤鸡

材料准备：

三黄鸡1只、酱油40g、蚝油30g、黑胡椒、胡萝卜、香菇、土豆、西兰花、柠檬、洋葱、盐、植物油、蜂蜜

制作步骤：

一、酱油、蚝油、红糖搅拌，鸡洗净，切掉脖子和鸡爪，用牙签在表面扎孔

二、鸡放入调好的酱汁中，包上保鲜膜腌制12小时以上

三、土豆、胡萝卜、洋葱，香菇切好，加入盐，用黑胡椒搅拌均匀放入鸡肚子中，最后将柠檬放入，用锡纸包住鸡腿和鸡翅

四、在烤盘上铺一层菜，将鸡放在中间。雅士林蒸烤一体集成灶烤箱预热180℃，将烤盘放在中层【风扇烤模式180℃，120min】，取出再刷一层酱汁和蜂蜜，放入烤箱再烤制10分钟即可。

文章来源：企业供稿

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